In Jabugo-Schinken gewickelte Kartoffeln mit Ahornsirup

Wenn es dir langweilig wird, an was zu denken Begleitung Geben Sie es zu Ihrem Fleischgericht, dann ist dies Ihr Rezept, eine ganz andere Art, Ihre Bratkartoffeln zuzubereiten, die Sie wahrscheinlich noch nie zuvor ausprobiert haben: Umwickeln Sie sie mit Serrano-Schinken oder Jabugo-Schinken. Den letzten Schliff und den Unterschied markiert die Kombination aus Ahornsirup oder „Ahornsirup“ (ein typisch amerikanisches Produkt zum Auflegen von Pfannkuchen oder Pfannkuchen, das derzeit in den meisten Supermärkten zu finden ist).

Zutaten

  • 1 kg mittelgroße Kartoffeln
  • 12 Scheiben Schinken (Land- oder Jabugo)
  • 30 ml (2 Esslöffel) natives Olivenöl extra
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 60 ml Ahornsirup
  • 1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig

Ausarbeitung

  1. Wir beginnen damit, die geviertelten und ungeschälten Kartoffeln in einem mit kaltem Salzwasser bedeckten Topf vorzukochen, zudecken und bei starker Hitze zu erhitzen. Wenn es zu kochen beginnt, lassen Sie es etwa 5-8 Minuten kochen, bis es leicht gekocht ist und wenn Sie ein Messer hineinstecken, bekommt es nicht zu viel Widerstand). Wir entwässern gut.
  2. Backofen auf 200° C vorheizen.
  3. Wickeln Sie jede Kartoffel mit einer Scheibe Schinken ein und legen Sie sie auf ein Tablett oder Antihaft-Ofenplatte .
  4. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  5. Im Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
  6. Mischen Sie den Ahornsirup mit dem Essig und bestreichen Sie die Kartoffeln mit Hilfe eines Lebensmittelpinsels damit.
  7. Für weitere 8-10 Minuten in den Ofen schieben oder bis die Kartoffeln und der Schinken glänzend und golden sind.
  8. Wir servieren es zu jedem Fleischgericht und beträufeln es mit einer weiteren kleinen Menge der Sirup-Essig-Mischung.

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