Huhn mit Zitronen

Haben Sie noch nie Zitronen geröstet? Nun, Sie wissen nicht, was Sie verpassen. Die Hitze verstärkt das Aroma und den Geschmack der Zitronen in einer Soße der Note 10. Sie ist so aromatisch und köstlich, dass sie süchtig macht.

Sie können dazu Nudeln oder Gemüse und natürlich Pommes Frites servieren, aber ich liebe es, es mit Reis zu servieren, um die Sauce optimal zur Geltung zu bringen.

Zutaten:

  • 3 Teelöffel Oregano
  • 2 Zitronen, jeweils in 6 Spalten geschnitten
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 8 Hähnchenbrustfilets
  • 3 Esslöffel Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel Oregano
  • 1 Esslöffel Butter
  • 200 g geschnittener Mozzarella
  • 2 Esslöffel Honig
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

 

Vorbereitung:

Wir heizen den Backofen auf 220°C vor

Die Zitronen in einen ofenfesten Topf geben und mit Oregano bestreuen. Wir beträufeln es mit Olivenöl.

20 Minuten backen, bis die Zitronen an den Rändern zu brennen beginnen.

Wir entfernen die Zitrone.

In einer Schüssel Semmelbrösel und Oregano vermischen. In einem anderen schlagen wir die Eier und würzen mit Salz und Pfeffer.

Wir geben die Hähnchenfilets durch die Eimischung und dann durch die Semmelbrösel.

Im Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenfilets goldbraun braten.

Das Hähnchen herausnehmen, Butter und Knoblauch hinzufügen und goldbraun braten.

Wir fügen die Hühnerbrühe und die gerösteten Zitronen mit ihrem ganzen Saft hinzu. Wir lassen die Soße ein paar Minuten kochen. Das Hähnchen dazugeben und zum Kochen bringen. Wir legen die Mozzarellascheiben darauf. Wir kehren im Grillmodus zum Ofen zurück, damit der Käse schmilzt.

4 Kommentare 4

Beatriz Escudero am

Me he dado cuenta que además de que no se mencionan los ajos en los ingredientes, ni el caldo, ni luego se utiliza la miel… aparecen en la relación de ingredientes: primero 3 cucharaditas de orégano y más adelante 2 cucharitas de orégano, ¿es así o puede que las primeras 3 cucharadas sean de perejil?
¿Podrían corregir la receta? Me gustaría poder hacerla.
Gracias, un saludo

Beatriz Escudero am

Hola, esta receta tiene muy buena pinta y me gustaría tenerla. ¿Podrían rectificar los fallos que tiene? En los ingredientes no se dice nada del caldo de pollo, ni de los ajos. Y la miel que aparece ¿es necesaria?
Un saludo

MIGUEL ÁNGEL am

La miel es para el que hace la receta…jajajaja

María José am

La receta,tiene sus fallos:no dice en los ingredientes nada de ajos,nada de caldo, y hay miel que no creo que lleve la receta

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