Sautierte Tomaten mit aromatischen Kräutern
Dies wird diesen Sommer zu Ihrem Joker-Rezept. Es passt hervorragend zu jeder Tomatensorte und eignet sich perfekt als Beilage zu Fleisch und Fisch, als Beilage zu Salaten und perfekt zu einer Käseplatte.
Wichtig ist, eine Antihaft-Pfanne zu verwenden, die Hitze gut aushält, und zu entscheiden, welche Kräuter wir am besten zum Würzen mögen: Basilikum, Salbei oder Ihre aromatischen Lieblingskräuter.
Zutaten
600 g Tomaten (heute haben wir Kirschtomaten verwendet, aber Sie können verwenden, was Sie wollen, obwohl die Zeit länger wird)
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 Esslöffel Balsamico-Essig aus Modena
150 ml Öl
In einerRed Diamond Pfanne das Öl mit den Kräutern dazugeben und 10 Minuten auf ca. 40 Grad erhitzen. Entfernen Sie das Öl, lassen Sie ein paar Esslöffel und bräunen Sie den gehackten Knoblauch.
Wenn der Knoblauch goldbraun ist, die Tomaten dazugeben und einige Minuten anbraten, bis die Tomaten goldbraun sind. Restliches Öl und Essig dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Temperatur senken und weitere 5 Minuten ruhen lassen.
Wir können sie als Beilage zu Fisch und Fleisch verwenden oder ein schnelles Abendessen zubereiten, indem wir sie auf einen Toast wie diesen legen.
Fotografie und Rezept von Loleta .
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