🍜 Tagliatelle con gamberi e verdure.
Questi tagliatelle di riso, chiamati anche Noodles, sono un piatto molto semplice da preparare, delizioso e salutare.
Prova questa ricetta anche sostituendo i gamberi con la carne di manzo tagliata a strisce.
Ingredienti:
1 cipolla media
1/2 peperone rosso
1/2 peperone verde
½ peperone giallo
2 spicchi di aglio tritati
300 g di gamberi sgusciati
250 g di Noodles di riso (un manciata)
1 o 2 cucchiai di olio
Il succo di 1 lime
2 cucchiai di salsa di soia (30 ml)
1 cucchiaio di olio di sesamo (opzionale)
1 pezzetto di zenzero fresco
Preparazione:
Metti una pentola con acqua a bollire.
Quando l'acqua bolle, spegni il fuoco e metti i noodles di riso nell'acqua bollente. Segui le istruzioni sulla confezione: saranno pronti in pochi minuti.
Una volta cotti, passali sotto acqua fredda per bloccare la cottura, scola l'acqua e tieni da parte.
Riscalda il Wok Nordik sul fuoco. Aggiungi l'olio e lascia dorare l'aglio.
Dai qualche giro e aggiungi la cipolla.
Quando inizierà a diventare morbida, aggiungi le verdure (prima le carote) e salta per qualche minuto (al dente sono più gustose in questo piato)
Sposta le verdure ai bordi della padella, metti i gamberi al centro e cuocili per uno o due minuti per lato.
Unisci le verdure ai gamberi e aggiungi la salsa di soia, l'olio di sesamo, il lime e lo zenzero grattugiato. Puoi aggiungere anche un po' di miele.
Aggiungi infine i tagliatelle e salta bene per amalgamare i sapori.
Servi con coriandolo tritato e semi di sesamo per decorare.
