Pagello al forno con verdure
Per fortuna, ci sono ricette che sono deliziose e si preparano così facilmente. Pesce al forno con verdurine. Chiedi al tuo pescivendolo di lasciarlo bene pulito e senza scaglie. Il resto è nelle tue mani.
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti (per 4 persone):
1 orata o pagro da circa 1 kg.
1 zucchina grande
1 cipolla grande
1 tazza grande
1/2 peperone rosso
1/2 peperone verde
100 ml di vino bianco
1 limone
Sale e pepe nero
Olio di oliva vergine extra
Prezzemolo fresco
Passo dopo passo:
1 Pulire le verdure e tagliare a fette le patate, la zucchina, il pomodoro e la cipolla e a strisce il peperone. Disporle a strati nella teglia da forno, aggiungendo sale e pepe su ciascun strato. Versare l'olio sopra.
2 Cuocere in forno preriscaldato a 180ºC, durante 25 minuti.
3 Pulire bene l'orata e asciugarla bene con carta da cucina. Fare alcuni tagli sulla parte superiore e inserire metà fette sottili di limone. Mettere rametti di prezzemolo nella pancia.
4 Posizionare sopra le verdure precotte, salare e pepare, versare l'olio e il vino e cuocere per altri 20-25 minuti. Togliere dal forno e servire immediatamente.
