Crepes al cioccolato con panna e fragole
Se vuoi sorprendere i tuoi piccoli a colazione senza dover lavorare molto, ti proponiamo di preparare delle ottime crêpes: sono molto facili da fare e le hai pronte in pochi minuti.
15 crêpes
Difficoltà: facile
Tempo: 15 minuti
Ingredienti:
105g di farina di frumento
15g di cacao senza zucchero
2 uova M
300 ml di latte
50g di burro non salato fuso
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Burro per ungere la padella
Per il ripieno:
Panna montata
Fragole
Menta fresca
Zucchero a velo
Preparazione:
Mettiamo tutti gli ingredienti per le crêpes nel bicchiere del frullatore e frulliamo. Coliamo per evitare che restino grumi e la nostra pasta è pronta.
Accendiamo la nostra crepiere Efficient e versiamo un po' di burro, una volta fuso rimuoviamo l'eccesso con un foglio di carta da cucina. Versiamo un po' di pasta al centro della crepiere e la distribuiamo su tutta la superficie: possiamo farlo con un attrezzo apposito o girando velocemente la crepiere per distribuirla bene. Dobbiamo ottenere una crêpe sottile e larga quanto la nostra crepiere. Lasciamo qualche minuto finché i bordi iniziano a staccarsi, poi la giriamo con la stessa mano per farla cuocere dall'altro lato. Lasciamo un paio di minuti in più e la togliamo su un piatto.
Seguiamo lo stesso processo fino a finire tutta la pasta. Se le vogliamo riempire con la panna, devono essere totalmente fredde per poterle riempire: possiamo mettere all'interno pezzetti di fragole e qualche foglia di menta fresca tritata e spolveriamo zucchero a velo sopra.
Fotografie e ricetta by MJ.
