Gelato facile di banana caramellata con salsa toffee
Molto facile e molto cremoso, non potrai resistergli.
Oggi lo prepariamo con una salsa al caramello, ma puoi servirlo con salsa al cioccolato se preferisci e sarà ugualmente buono.
Ingredienti:
Per le banane
- 2 banane canarie
- 3 cucchiai di zucchero
Per la crema per gelato
- 500 ml di panna liquida ben fredda con il 35% di grassi
- 160 ml di latte condensato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 3 biscotti tipo wafer triturati
Per il toffee
70 g di burro
200 g di zucchero
150 g di acqua
100 g di panna liquida
Preparazione:
In una padella Daily Pro dorare le banane con lo zucchero fino a quando sono caramellate. Aiutandoti con una forchetta, schiacciale bene. Mettere da parte.
In una ciotola grande montare la panna con il latte condensato e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia e densa.
Aggiungiamo le banane e alcuni pezzi di wafer.
Mettere nel congelatore.
Nel frattempo, nella stessa padella, riscaldare l'acqua con lo zucchero fino a quando non assume un colore dorato. Aggiungere poi la panna liquida e il burro con attenzione. Lasciare cuocere fino a quando non si addensa. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Quando si è raffreddato, versare un paio di cucchiai sulla vaschetta di gelato e rimettere nel congelatore per almeno 5 ore.
Servire con altra salsa al toffee
- In una padella, aggiungere le fette di banana e mescolare con lo zucchero e il bourbon a fuoco medio fino a quando sono dorate
- Lascialo raffreddare e aggiungilo alla miscela di crema!
- Aggiungi i tuoi Graham triturati e mescola bene; congela per tutta la notte!
- Servi e gusta!
