Pane senza impasto
Mai fare il pane è stato così facile: se non hai ancora provato a fare il pane in casa, ora non hai più scuse.
Ingredienti: 1 pane
Difficoltà: bassa
Tempo: 10 minuti + riposo + cottura in forno
Ingredienti:
750 g farina forte
20 g di lievito fresco
15 g di sale
600 ml di acqua tiepida
Preparazione:
In una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti e mescoliamo fino a integrarli. Copriamo e lasciamo riposare 2 ore a temperatura ambiente o fino a quando non raddoppia il suo volume.
Spolverizziamo la superficie di lavoro con farina, versiamo l'impasto e realizziamo 4 pieghe dall'esterno verso l'interno.
Mettiamo l'impasto su carta da forno e lo inseriamo in una pentola Alta LIFE da 24 cm. Copriamo con carta di alluminio e inseriamo nel forno preriscaldato a 220ºC per 30 minuti, rimuoviamo la carta di alluminio e lasciamo cuocere per altri 25 minuti o fino a quando non è dorato a nostro gusto.
