Spaghetti 4 formaggi
Un piatto perfetto per gli amanti della pasta e del formaggio, molto facile da preparare e che è delizioso
Ingredienti:
300 g di spaghetti
20 g di burro
200 ml di panna da cucina
150 g di formaggi vari (parmigiano, Idiazábal, mozzarella, gorgonzola)
1 mestolo di acqua della cottura
Prezzemolo fresco
Noce moscata
Pepe nero
Sale
Preparazione:
Mettiamo una pentola Signature con abbondante acqua bollente. Aggiungiamo sale e cuociamo gli spaghetti per un paio di minuti in meno del tempo indicato dal produttore.
Abbiamo bisogno di 4 tipi di formaggi diversi, useremo parmigiano, Idiazábal, gorgonzola e mozzarella. È importante grattugiarli se sono stagionati o sbriciolarli se sono cremosi come il gorgonzola, in totale aggiungerò 150 g di formaggio.
In una padella o casseruola aggiungiamo il burro e lasciamo che si sciolga. Aggiungiamo la panna da cucina. Mescoliamo e poi aggiungiamo gradualmente i diversi formaggi: parmigiano grattugiato, Idiazábal grattugiato, mozzarella grattugiata e il gorgonzola sbriciolato. Mescoliamo a fuoco lento finché i formaggi non si sono sciolti completamente. Aggiungiamo noce moscata a piacere e un po' di pepe nero. Non serve sale poiché i formaggi contengono già sale.
Una volta cotta la pasta la trasferiamo dalla pentola alla guisera Signature e aggiungiamo un po' di acqua della cottura. Mescoliamo bene per mantecare gli spaghetti per un paio di minuti e poi siamo pronti per servirli
Serviamo i nostri spaghetti e cospargiamo con il prezzemolo e un po' di pepe macinato fresco.
Vi dico già che nessuno potrà resistere a questi spaghetti ai 4 formaggi.
