Albóndigas de pollo a las finas hierbas con tomate

Las albóndigas siempre me han parecido una manera fantástica de aprovechar restos de carne que puedan quedarnos por usar.

Estas de hoy son de pollo y cerdo.- Aprovecha esos trozos de carne que te queden en la nevera, pícalos y prepara estas ricas albóndigas en pocos minutos.

 

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 6

 

Ingredientes

Para las albóndigas:

2 pechugas de pollo picadas

1 contra muslo deshuesado y picado

5 cucharadas de pan rallado

2 huevos

Sal y pimienta negra

 

Para freírlas:

2 cucharadas de harina

Aceite para freír

 

Para la salsa de tomate:

2 dientes de de ajo picados

1 Kg. de tomate triturado

100 ml de aceite de oliva

Unas ramas de tomillo fresco

Unas ramas de romero fresco

Sal y pimienta negra

 

Preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes y amasar bien. Debemos tener una masa con la que podamos hacer bolitas. Si la masa está demasiado blanda podemos añadir una cucharada o dos más de pan rallado.

Formamos las bolitas y las pasamos por harina. Las freímos y reservamos

En una cacerola Bra Efficien, salteamos en una cucharada de aceite los ajos picados. Añadimos entonces el tomate las hierbas. Añadimos las albóndigas y dejamos freír unos 20 minutos a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado en parte y la salsa de tomate esté trabada. Rectificamos de sal.

Servimos con unas hierbas picadas por encima.

 

 

Ofertas destacadas

Batería de cocina 9 piezas Efficient
-45%

Batería de cocina 9 piezas Efficient

198,55€ Precio habitual 361,95€

Set de 3 sartenes de acero inoxidable sin antiadherente Signature
-25%

Set de 3 sartenes de acero inoxidable sin antiadherente Signature

74,10€ Precio habitual 99,00€

Set de sartenes Efficient Orange
-50%

Set de sartenes Efficient Orange

Desde 64,80€ Precio habitual 129,95€

Set de cocina 9 piezas Premiere
-45%

Set de cocina 9 piezas Premiere

148,60€ Precio habitual 270,95€

Set de sartenes Advanced
-50%

Set de sartenes Advanced

Desde 68,65€ Precio habitual 137,75€

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Efficient Inox
-30%

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Efficient Inox

Desde 20,95€ Precio habitual 29,99€

Set de 3 cuchillos y tijeras con tabla de cortar y afilador Efficient
-20%

Set de 3 cuchillos y tijeras con tabla de cortar y afilador Efficient

43,10€ Precio habitual 54,00€

Set de cocina 4 piezas Efficient Gourmet
-35%

Set de cocina 4 piezas Efficient Gourmet

77,80€ Precio habitual 119,99€

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Profesional
-30%

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Profesional

Desde 16,05€ Precio habitual 22,95€

Set de 3 sartenes Efficient
-44%

Set de 3 sartenes Efficient

Desde 71,90€ Precio habitual 128,75€

Pack multiusos 3 en 1 Bra Safe
-40%

Pack multiusos 3 en 1 Bra Safe

10,10€ Precio habitual 16,90€

Set de 3 sartenes Prior
-45%

Set de 3 sartenes Prior

Desde 55,90€ Precio habitual 101,95€