Cordero moruno a la naranja

La carne de cordero es tierna y jugosa y tiene interesantes características nutricionales. Añadiendo el toque de la naranja es una receta original, fácil de preparar y para chuparse los dedos.

¿Queréis saber cómo hemos preparado este plato tan rico? ¡Muy sencillo!
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Raciones: 6

Ingredientes

Para marinar la carne

700 g de filetes de pierna de cordero

El zumo de 1 naranja

1 cucharada de miel

2 dientes de ajo

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de sal

un poco de pimienta negra recién molida

2 clavos

 

Para la cocción

2 naranjas en rodajas

1 diente de ajo

2 puerros

un poco de perejil rizado

1 vaso de caldo de pollo

1 chorreón de manzanilla o fino

 

Preparación

En un bol mezclamos todos los ingredientes de la marinada y ponemos dentro los filetes de pierna de cordero. Reposar media hora

En una cacerola cóncava de Bra, ponemos los ajos y la cebolla bien picada. Salteamos en un poco de aceite. Añadimos los filetes y los pasamos vuelta y vuelta para que la carne de selle.

Agregamos entonces la marinada junto con el caldo de pollo y el vino. Colocamos la rejilla sobre la cacerola y ponemos encima las rodajas de naranja que irán soltando el jugo sobre la carne durante la cocción. Tapamos y dejamos cocer los filetes durante unos 20 minutos hasta que la carne esté tierna.

Servimos con un poco de perejil y de cebollino picado por encima y acompañamos de las rodajas de naranja.

Podemos servir con couscous o con verduras.

  Fotografía y receta by Loleta.

 

 

6 comentarios 6

nuwkfeCHi el

zrtKVmFElQdaXkHb

whOTnGHCKtimraWA el

uEeAnkLhsZWGlrKM

rVepxlbSjLtkN el

OypSKZuqURoPL

aXOeEZpqV el

dQsiOSkP

ELoCUDSTR el

hydpbrKnTJH

OFDIHdGLERnUum el

WGZicPAkYraw

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Batería de cocina 3 piezas Advanced
-56%

Batería de cocina 3 piezas Advanced

89,95€ Precio habitual 206,95€

Batería de 5 piezas Prior
-38%

Batería de 5 piezas Prior

156,70€ Precio habitual 254,70€

Sartén dupla Prior
-31%

Sartén dupla Prior

Desde 44,95€ Precio habitual 65,65€

Lote de 3 sartenes Prior y 1 Bra Safe
-39%

Lote de 3 sartenes Prior y 1 Bra Safe

59,00€ Precio habitual 98,00€

Lote de 3 sartenes Premiere y Bra Safe
-39%

Lote de 3 sartenes Premiere y Bra Safe

59,00€ Precio habitual 97,00€

Pack de 3 piezas Prior
-35%

Pack de 3 piezas Prior

99,75€ Precio habitual 154,75€

Set de cuchillos y tijeras Efficient
-32%

Set de cuchillos y tijeras Efficient

39,25€ Precio habitual 58,25€

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential
-50%

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential

24,95€ Precio habitual 49,95€

Lote de dos sartenes y grill con rayas Premiere
-39%

Lote de dos sartenes y grill con rayas Premiere

62,45€ Precio habitual 102,45€

Set de tabla de cortar y cuchillos Efficient
-25%

Set de tabla de cortar y cuchillos Efficient

49,15€ Precio habitual 66,15€

Pack de parrilla Rectangular con rayas y pinzas Efficient
-38%

Pack de parrilla Rectangular con rayas y pinzas Efficient

59,90€ Precio habitual 97,90€

Pack de organizador con cuchillos y utensilios Efficient
-35%

Pack de organizador con cuchillos y utensilios Efficient

99,85€ Precio habitual 153,85€