Crumble de frutos rojos
Este Crumble de frutos rojos es perfecto para aprovechar las frutas que tengas en la nevera. Hoy lo hemos preparado con fruta congelada pero puedes hacerlo xon la que quieras. Queda genial también con pera o manzana.
Dificultad: fácil
Raciones: 8
Ingredientes
Para la fruta
800 g de frutos rojos congelados
80 g de azúcar moreno
Para el crumble
300 g de harina
175 g de azúcar moreno
1 pizca de sal
200 g mantequilla en cubos
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Preparación
Precalentar el horno a 200º
Poner los frutos rojos en una cacerola con el azúcar moreno y mezclar bien. Dejar cocer unos minutos hasta que las frutas se descongelen y suelten todo el jugo.
Es importante quitar el jugo para que el crumble luego quede crujiente (lo guardamos para acompañar tortitas o yogur).
En un bol grande mezclar la harina con el azúcar y la sal. Añadir la vainilla y la mantequilla y con la punta de los dedos mezclar hasta conseguir una arena gorda
Poner las migas de crumble sobre la fruta cubriendo bien los frutos rojos.
Hornear durante unos 25-30 minutos hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
