Ensalada de pasta

En estos días lo que de verdad apetece es comer fresquito y sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina. Y eso es lo que esta receta de hoy busca. Ayudaros en la cocina para que podáis luciros en la mesa con un plato que va a encantar a todos e la familia y que además de todo es saludable.

Una ensalada de pasta con salmón y manzana que bien podáis preparar con vuestra fruta favorita este verano.

Ingredientes

  • 100 g de salmón ahumado
  • 300 g de pasta corta
  • 1 manzana roja
  • 8 huevos de codorniz
  • 1 cebolla morada
  • 1 pepino
  • 150 ml de creme fraiche o nata agria
  • 1 manojo de cebollino fresco
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En una cacerola alta Premiére de 24 cm poner a hervir abundante agua con sal. Cocer la pasta hasta que esté al dente.  Escurrir y reservar.
  2. Mientras en un cazo Premiére poner a cocer los huevos de codorniz hasta que estén completamente cocidos.
  3. Cortar el salmón ahumado en tiras finas y reservar.
  4. Lavar y cortar la manzana en finas lonchas. Repetir con el pepino y reservar.
  5. En un bol mezclar la crema agria con un poco de cebollino picado. Salpimentar y mezclar bien.
  6. Mezclar la pasta con el salmón ahumado y ponerlo en un plato.
  7. Repartir la cebolla morada. Colocar la manzana en finas ruedas en un lado y al otro lado el pepino en ruedas. Poner una cucharada generosa de crema agria en el centro.
  8. Pelar y cortar los huevos por la mitad y repartirlos sobre el plato.
  9. Terminar con un poco de cebollino picado por encima.
  10. Servir acompañado de más nata agria.

Fotografía y receta by Loleta.

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de 3 sartenes Efficient
-43%

Lote de 3 sartenes Efficient

Desde 69,95€ Precio habitual 124,90€

Batería de cocina 5 piezas Advanced
-53%

Batería de cocina 5 piezas Advanced

99,95€ Precio habitual 214,30€

Batería de cocina 12 piezas Efficient
-47%

Batería de cocina 12 piezas Efficient

179,95€ Precio habitual 346,00€

Batería de cocina 7 piezas con sartén Efficient
-36%

Batería de cocina 7 piezas con sartén Efficient

183,55€ Precio habitual 287,25€

Sartén Bistro
-50%

Sartén Bistro

Desde 16,95€ Precio habitual 33,95€

Olla con tapa Terminox
-29%

Olla con tapa Terminox

Desde 44,15€ Precio habitual 62,95€

Cacerola con tapa Terminox
-30%

Cacerola con tapa Terminox

Desde 36,75€ Precio habitual 52,50€

Plancha lisa Bistro
-50%

Plancha lisa Bistro

44,95€ Precio habitual 89,95€

Olla a presión Facile
-33%

Olla a presión Facile

Desde 99,95€ Precio habitual 150,00€

Rustidera con tapa Essential
-55%

Rustidera con tapa Essential

29,95€ Precio habitual 67,95€

Fuente oval Latina
-30%

Fuente oval Latina

Desde 12,20€ Precio habitual 17,45€

Grill con rayas Bistro
-50%

Grill con rayas Bistro

36,95€ Precio habitual 73,95€