Pasta funghi e porcini

La pasta es sin duda uno de los platos más socorridos en la cocina estos días porque se puede preparar con lo que haya en la nevera y porque gusta a casi todo el mundo.

Hoy os traigo una de mis recetas favoritas que se prepara mientras se cuece la pasta.

Ingredientes

400 g de pasta

150 g de setas variadas

1 manojo de perejil

40 g de mantequilla

Un poco de sal

Pimienta negra recién molida

 

Preparación:

En un Olla-Colapasta Signature poner a hervir abundante agua con un puñado de sal.

Cuando rompa a hervir, poner la pasta a cocer siguiendo las instrucciones del fabricante.

Mientras tanto, lavar y picar finamente las setas.

En una sartén Bra, calentar la mantequilla a fuego suave para que no se queme. Añadir los ajos y saltear ligeramente hasta que estén dorados. Añadir las setas y saltear dejándolas al dente.

Salpimentar y añadir un poco de perejil picado.

Cuando la pasta esté lista, escurrir del agua y añadir a la sartén con las setas. Voltear un par de veces y servir inmediatamente.

  Fotografía y receta by Loleta.

 

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