Pizza de peras y parmesano

 Lo mejor del mundo de la pizza es que no tiene límites y como las croquetas puede hacerse de casi cualquier cosa ¡incluso dulce!

Hoy os traigo una pizza que podría ser una ensalada y que tiene todo el sabor del queso parmesano y todo el dulzor de la peras.

 

Ingredientes:

1 masa de pizza

1 pera

60 g de queso parmesano

60 g de queso rallado tipo

1 puñado de nueces troceadas

Una cucharada de miel

Un puñado de rúcula

 

Preparación:

Con ayuda de un rallador zester estrecho Efficient, rallamos los quesos por separado. Reservamos.

Extendemos la masa de pizza sobre una parilla lisa Efficient Iron.

Cubrimos con el queso mozzarella y el queso parmesano. Salpicamos con unas nueces troceadas.

Laminamos finamente las peras con ayuda de un cuchillo santoku y las colocamos sobre el queso.

Horneamos durante unos 15-18 minutos a 200 grados. La parilla de hierro hará que la pizza quede b ien dorada también por abajo.

Sacamos del horno y añadimos la rúcula. Con ayuda de una cuchara añadimos un poco de miel.

 

  Fotografía y receta by Loleta.

 

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