Pizza de peras y parmesano

 Lo mejor del mundo de la pizza es que no tiene límites y como las croquetas puede hacerse de casi cualquier cosa ¡incluso dulce!

Hoy os traigo una pizza que podría ser una ensalada y que tiene todo el sabor del queso parmesano y todo el dulzor de la peras.

 

Ingredientes:

1 masa de pizza

1 pera

60 g de queso parmesano

60 g de queso rallado tipo

1 puñado de nueces troceadas

Una cucharada de miel

Un puñado de rúcula

 

Preparación:

Con ayuda de un rallador zester estrecho Efficient, rallamos los quesos por separado. Reservamos.

Extendemos la masa de pizza sobre una parilla lisa Efficient Iron.

Cubrimos con el queso mozzarella y el queso parmesano. Salpicamos con unas nueces troceadas.

Laminamos finamente las peras con ayuda de un cuchillo santoku y las colocamos sobre el queso.

Horneamos durante unos 15-18 minutos a 200 grados. La parilla de hierro hará que la pizza quede b ien dorada también por abajo.

Sacamos del horno y añadimos la rúcula. Con ayuda de una cuchara añadimos un poco de miel.

 

  Fotografía y receta by Loleta.

 

Comentarios

Alexandra Venosta

Buenos días, la receta de pizza y parmesano tiene una pinta estupenda. Veo en la foto que has añadido un ingrediente más que no se especifica en la receta.
Tiras de jamón cocido?
Bacon?
Me gustaría me sacaras de dudas. Gracias por vuestros utensilios y menaje de cocina, ¡me encantan!, y gracias por vuestras recetas, que son un estímulo para salir de la cocina del ‘sota, caballo y rey’.

Alexandra Venosta

Buenos días, la receta de pizza y parmesano tiene una pinta estupenda. Veo en la foto que has añadido un ingrediente más que no se especifica en la receta.
Tiras de jamón cocido?
Bacon?
Me gustaría me sacaras de dudas. Gracias por vuestros utensilios y menaje de cocina, ¡me encantan!, y gracias por vuestras recetas, que son un estímulo para salir de la cocina del ‘sota, caballo y rey’.

Alexandra Venosta

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