Pizza de peras y parmesano
Lo mejor del mundo de la pizza es que no tiene límites y como las croquetas puede hacerse de casi cualquier cosa ¡incluso dulce!
Hoy os traigo una pizza que podría ser una ensalada y que tiene todo el sabor del queso parmesano y todo el dulzor de la peras.
Ingredientes:
1 masa de pizza
1 pera
60 g de queso parmesano
60 g de queso rallado tipo
1 puñado de nueces troceadas
Una cucharada de miel
Un puñado de rúcula
Preparación:
Con ayuda de un rallador zester estrecho Efficient, rallamos los quesos por separado. Reservamos.
Extendemos la masa de pizza sobre una parilla lisa Efficient Iron.
Cubrimos con el queso mozzarella y el queso parmesano. Salpicamos con unas nueces troceadas.
Laminamos finamente las peras con ayuda de un cuchillo santoku y las colocamos sobre el queso.
Horneamos durante unos 15-18 minutos a 200 grados. La parilla de hierro hará que la pizza quede b ien dorada también por abajo.
Sacamos del horno y añadimos la rúcula. Con ayuda de una cuchara añadimos un poco de miel.
Fotografía y receta by Loleta.
