Pumpkin spice latte

¿Todavía no has probado esta bebida americana? Pues toma buena nota porque estamos seguros de que te va a encantar.

2 vasos

Dificultad: fácil

Tiempo: 10 minutos

 Ingredientes:

Para el puré de calabaza:

300 g de calabaza

30 g de azúcar moreno

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1/4 cucharadita de nuez moscada

 

Para el Pumpkin spice latte:

80 ml de café

300 ml de leche

50 g de puré de calabaza

Para el café:

Café molido

Agua mineral

 

Para decorar:

Nata montada

Canela en polvo

 

Preparación:

Pelamos, quitamos las pepitas y troceamos en dados de 1,5 cm la calabaza, colocamos los trozos en una bandeja apta para el horno y horneamos a 220ºC durante 15 minutos o hasta que esté tierna, si preferís se puede hacer en el microondas, solo necesitamos echar los dados en una bandeja apta para el microondas y cocinar 10-12 minutos a máxima potencia.

Una vez cocinada la calabaza la echamos en una picadora junto con el azúcar y las especias y trituramos. Reservamos.

Preparamos el café en nuestra cafetera Efficient y mientras se hace vamos a infusionar la leche. En un cazo Efficient vertemos la leche junto con el puré y ponemos a fuego medio, vamos removiendo con unas varillas Efficient hasta que rompa a hervir, en ese momento apagamos el fuego.

Servimos un café en cada vaso, a continuación echamos nuestra leche infusionada y decoramos con nata montada y canela molada.

 Fotografías y receta by MJ.

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