Ricette

Tradizionalmente il meatloaf è una miscela simile a quella delle polpette, che combina carne macinata di maiale e manzo, mescolata con pangrattato bagnato nel latte e uova, viene cotta al forno coperta di bacon e viene servita tagliata in porzioni. Oggi vi mostriamo come preparare la ricetta tradizionale e vi diamo alcuni consigli per darle un tocco diverso:

Il suquet di pesce è un guisotto tradizionale dei pescatori del Mediterraneo catalano e valenciano. Questa era il modo di sfruttare i resti di pesci che non si vendevano e allo stesso tempo serviva per dare un piatto caldo ai pescatori.Attualmente molti ristoranti della Costa Brava servono questo piatto accompagnato dai migliori pezzi di pesce.