Ricette

Queste polpette di pesce, proprio come quelle di carne, vengono preparate seguendo la stessa norma. L'utilizzo dei filetti senza spine e la salsa che le accompagna sono un vantaggio per i più piccoli di casa.

Mettere il lievito con l'acqua tiepida in un bicchiere e lasciare riposare per un minuto. Aggiungere l'olio e mescolare. In una ciotola mescolare la farina, l'aglio tritato e il sale, e aggiungere la miscela di lievito. Mescolare con l'aiuto di un cucchiaio fino a quando la farina si mescola bene con i liquidi. Infarinare la superficie di lavoro e rovesciare l'impasto sopra. Iniziare a impastare per integrare bene tutti gli ingredienti. Formare una palla e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Sicuramente a casa possiamo gustare le migliori hamburger gourmet, abbiamo solo bisogno di buoni ingredienti e un po' di tempo in cucina.

Sulle nostre tavole natalizie non può mancare un piatto principale dal carattere festivo, e anche se è vero che ogni giorno abbiamo meno tempo per cucinare, non per questo rinunceremo a preparare piatti molto elaborati ma senza complicazioni.

Ora che si avvicinano le feste cerco sempre piatti gustosi ma facili da preparare che posso avere pronti prima dei giorni più importanti, perché anche quelli che cuciniamo a casa dobbiamo poter godersi le feste, non pensate?

Una paella un po' sconosciuta e, perché non dirlo, molto poco appariscente. Tuttavia è una delle più gustose e facili da preparare. Il suo colore marrone è dato dall'inchiostro dei cefalopodi che contiene, che si tratti di seppia o calamaro. L'inchiostro lo puoi trovare nei supermercati confezionato o in un sacchetto di pigmento all'interno dello stesso animale, che utilizza quando si trova in pericolo

Stagione di insalate, anche se non tutte le insalate devono contenere verdure crude, quella di oggi è molto completa: in un unico piatto, abbiamo verdure e proteine. Un piatto freddo, molto leggero, ideale per le cene estive, da portare al picnic, alla spiaggia o persino in ufficio.

Un riso con una consistenza morbida che si prepara in un batter d'occhio. Un buon polpo che cuoceremo o compriamo cotto e un buon soffritto sono gli ingredienti principali. Anche se l'ideale è usare l'acqua di cottura del polpo come brodo, potrete anche usare quello che avete a casa se decidete di comprarlo cotto per risparmiare tempo.

Le spiedini o le brocchette sono ottimi alleati per le nostre giornate di barbecue o riunioni con amici. Si possono preparare in anticipo, il che ti permetterà di non perdere tempo e inoltre lasciano spazio alla creatività. In questo caso, le abbiamo terminati con un tocco di pesto.

Il lombo di maiale è una delle mie carni preferite. Non ha quasi grasso e si può preparare in tanti modi diversi, risultando quasi versatile quanto il pollo. Oggi gli diamo un tocco orientale con la salsa teriyaki, una salsa che si trova in quasi tutti i supermercati e che darà un tocco diverso alla vostra carne. 

I piatti tradizionali sono ben accetti tutto l'anno, ma non appena iniziano a cadere le prime foglie e iniziano a comparire i primi funghi… è come se fossero obbligatori. Oggi abbiamo preparato un stufato di lombo di maiale con níscalos o rovellons.

Il pollo è una carne ideale per cucinare. Oltre ad essere ideale per il suo scarso apporto di grassi, è perfetto per prepararlo in mille modi diversi. Questa di oggi è una ricetta di quelle che si fanno da sole e che piacciono a tutti. Un tocco mediterraneo che farà le delizie di tutti e che ti risolverà pranzi, cene e persino picnic!