Ricette

Come ogni anno quando si avvicina la festa di San Giovanni, in Catalogna è tradizione mangiare la famosa coca, un dolce tipico catalano che prepareremo con una deliziosa crema franginpane o crema di mandorla.

Anche se siamo in piena estate, non dobbiamo perdere le buone abitudini, e per noi non c'è niente di meglio delle merende dei pomeriggi estivi accompagnate da una buona torta. Quella che vi abbiamo portato oggi non è altro che una torta tradizionale a cui abbiamo aggiunto un tocco caraibico grazie all'ananas e al cocco.

Il giorno di San Valentino è un giorno speciale e, come in tutti i giorni speciali, il cibo è molto presente; sicuramente uno dei regali più ricorrenti quel giorno sono i cioccolatini (cibo) e in ogni caso, siamo convinti che è intorno a un pasto o una cena romantica che omaggiamo i nostri innamorati con regali o semplicemente con ciò che è più importante, con il nostro amore.

Le torrijas sono uno dei dolci più tipici del periodo della Quaresima e della Settimana Santa. Sono molto popolari in tutta la Spagna e le possiamo trovare ricoperte di miele o di zucchero.

Per prima cosa andiamo ad aromatizzare il latte, a tale scopo riserviamo un bicchiere di latte e versiamo il resto in un pentolino Efficient 16 cm. Successivamente aggiungiamo la cannella, un paio di strisce di scorza di limone, un paio di strisce di scorza d'arancia e lo zucchero. Mettiamo a fuoco medio e portiamo a ebollizione, a quel momento togliamo dal fuoco e lasciamo riposare finché il latte non si intiepidisce.

Non c'è mai momento sbagliato per preparare una torta di mele. Queste di stile americano si distinguono perché le mele cuociono all'interno dell'impasto mentre questo cuoce in forno, il che rende le cose molto più semplici.

Siamo sempre più coinvolti nelle feste tradizionali, sia le nostre che quelle che ci sono arrivate dall'estero. Se c'è una tradizione che ha fatto presa nel nostro paese e che è arrivata per restare, quella è Halloween.

Galette è un termine usato nella cucina francese per indicare diversi tipi di torte rotonde e piatte che possono essere preparate con diverse paste (sfoglia o meno) e che possono contenere ripieni salati o dolci. Questa di oggi combina ingredienti dolci e salati e ha una pasta sfoglia. È deliziosa e ideale per una cena informale o un aperitivo con gli amici.

Questi biscotti sono il chiaro esempio di come possiamo preparare in casa dei biscotti deliziosi e al contempo prendersi cura di noi stessi. Contengono avena e pochissima farina, e zucchero di canna invece di zucchero bianco. Ma il meglio di tutto è che sono deliziosi. Inoltre contengono uva passa, che gli dà un tocco fruttato squisito. 

Preriscaldare il forno a 175 °C. Non è necessario ungere la  padella perché il suo rivestimento antiaderente è molto efficace, ma se preferite, potete ungerla leggermente. Mettere da parte. Sciogliere il cioccolato e il caffè in una ciotola nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando bene ogni volta fino a quando non è completamente sciolto.

La ricetta di oggi è ideale per la colazione o la merenda, delle deliziose magdalenas fatte in modo tradizionale.

Se c'è un dolce tipico di Natale, quelli sono i mantecati. Con tanti sapori e aromi diversi, questa ricetta diventerà il tuo asso nella manica che preparerai una e mille volte. Puoi sostituire la cannella e il limone con vaniglia o scorza d'arancia grattugiata.