Ricette

I piatti tradizionali sono ben accetti tutto l'anno, ma non appena iniziano a cadere le prime foglie e iniziano a comparire i primi funghi… è come se fossero obbligatori. Oggi abbiamo preparato un stufato di lombo di maiale con níscalos o rovellons.

I piatti tradizionali sono una fonte inesauribile di ispirazione in cucina. Questo piatto di oggi è chiaramente basato sul tradizionale riso al latte, ma con un tocco diverso. Il riso cuoce lentamente nel latte di cocco e si conclude con la polpa di maracujà. L'acido della frutta crea un contrasto delizioso al riso cremoso.

Una ricetta di origine italiana resa popolare dagli statunitensi. Questa ricetta fu creata nel 1914 da Alfred, proprietario di un ristorante in Via Nazionale a Roma con l'intenzione di nutrire molto bene sua moglie, molto debole a causa della gravidanza e del parto di suo figlio. Questo piatto piacque così tanto alla moglie di Alfred che le suggerì di inserirlo nel menu del ristorante.

Siamo in piena stagione degli asparagi selvatici ed è il momento di approfittarne. Questa crema è ideale per pranzi o cene leggere. È molto delicata e se aggiungiamo il tocco di curry verde diventa un piatto delizioso. Una crema che possiamo consumare tutto l'anno e che inoltre ci aiuta a prenderci cura di noi stessi, poiché invece della panna liquida, useremo crema di formaggio light.

Il pollo è una carne ideale per cucinare. Oltre ad essere ideale per il suo scarso apporto di grassi, è perfetto per prepararlo in mille modi diversi. Questa di oggi è una ricetta di quelle che si fanno da sole e che piacciono a tutti. Un tocco mediterraneo che farà le delizie di tutti e che ti risolverà pranzi, cene e persino picnic!

La ricetta di oggi potremmo dire che è un vero classico, una ricetta delle nostre madri e nonne. Normalmente ci sono due ricette tra le più popolari: nella versione piatto freddo, ci sono le uova ripiene di tonno, un vero classico per le cene estive e nella versione calda, che è quella che vi proponiamo oggi, ci sono le uova ripiene di carne o pesce e gratinate con besciamella.

Un buon tonno rosso, sia crudo che cotto, è una prelibatezza in ogni senso, ma è vero che va consumato con moderazione se vogliamo preservare la specie. In questo caso, proponiamo un piatto primaverile molto fresco. Un filetto di tonno rosso alla griglia, accompagnato da una rinfrescante insalata di pomodoro, cipolla, avocado e basilico.

Perché l'uomo non vive solo di stufati, abbiamo deciso di portarvi un sandwich. A chi non piacciono i panini? Crediamo che a tutti piaccia cenare con un sandwich e oggi faremo il classico sandwich francese per eccellenza.

Talvolta ci complicciamo la vita senza considerare che ci sono molte ricette facili che possiamo preparare per sembrare un chef professionista ma senza perdere la testa lungo il cammino. Questa ricetta di oggi è così. Una base di pan di spagna facile e molto leggera che possiamo riempire di quello che vogliamo. 

È vero che gli alimenti di base che usiamo non variano molto di solito, ma l’importante è variare il modo di cucinarli, cambiare gli ingredienti e la modalità di cottura per ottenere sapori diversi con poco sforzo.

Quando arriva questo periodo, non desideriamo niente di più da mangiare che ricette fresche e gustose. La nostra proposta di oggi è un tipico tortino di pane in cassetta che è squisito e super succulento, e non può essere più facile: inoltre potete aggiungere e togliere tantissimi ingredienti a vostro piacimento, quindi è una ricetta ideale per customizzare 😉

Ora che l'estate si avvicina, lasciamo i piatti più pesati e mangiamo più che mai insalate, zuppe fredde e, come no, piatti di verdura. Questa ricetta di oggi di verdure saltate è accompagnata da una salsa agrodolce casera che ti servirà da jolly d'ora in poi. Un piatto leggero ma con molto sapore.