Ricette

Un modo nuovo di preparare il pollo che va oltre il normale. Questa ricetta giapponese, facile da preparare, è perfetta per una cena in famiglia. Le cosce di pollo risultano molto succulenti e teneri, mescolate con una salsa che mantiene un equilibrio perfetto tra dolce e salato.

Con l'arrivo delle prime piogge autunnali, inizia la stagione dei funghi. Molte persone si avventurano nel bosco per raccoglierli, mentre altri si approvvigionano di una vasta gamma al mercato. Nel nostro caso abbiamo acquistato tre varietà di funghi che abbiamo utilizzato per preparare un grande piatto della cucina italiana: il risotto.

Questa domenica è la festa della mamma e in BRA lo celebriamo regalando in sorte uno dei nostri ultimi novità: la pentola a pressione Tekna. Cosa devi fare? Devi solo iscriverti al sorteo che abbiamo pubblicato su questa pagina di Facebook.

Siamo a metà estate, e questo comporta grande difficoltà nel decidere cosa mangeremo domani con il caldo. Bene, quindi vi proponiamo la soluzione: un piatto fresco, salutare, semplice e davvero delizioso.

Meno di due settimane a Halloween, e con essa l'ansia di preparare dolci spettrali, realizzati con ingredienti tipici dell'autunno. Oggi vi proponiamo una ricetta insieme a Cookiteca che potete anche preparare insieme ai vostri figli.

Il risotto è uno dei piatti più tipici della cucina italiana, si può preparare in innumerevoli modi, con funghi, zafferano, zucca, diversi tipi di verdure, formaggi… quello che vi insegniamo oggi è fatto a base di ricotta, un formaggio che si ottiene dal siero scolato da formaggi come la mozzarella, il provolone e altre varietà. Per vedere come fare il risotto di ricotta, visitate la nostra video ricetta.

Oggi vi insegneremo una ricetta preparata con la pentola a pressione Efficient di BRA, vogliamo mostrarvi quanto sia facile e sicuro utilizzare questa pentola a pressione, oltre a cucinare mantenendo integre tutte le proprietà degli ingredienti; senza bisogno di sporcare nessun altro utensile della tua cucina, poiché essendo realizzata in alluminio fuso, puoi friggere, arrostire, stufare e bollire. Inoltre, grazie al nuovo sistema di apertura brevettato, aprire e chiudere il suo coperchio di sicurezza avviene con il minimo sforzo.

In Cucina con BRA vogliamo rinnovarci continuamente, per rendere il nostro blog di ricette più facile da navigare, per darvi idee e rendervi le cose facili al momento di cucinare. Nel nostro canale di  ricette su YouTube potrete trovare idee semplici e alcune più elaborate, con immagini passo passo per non perdervi nessun dettaglio, come ad esempio questo pollo stile classico. 

Un piatto eccezionale per Natale o per qualsiasi celebrazione speciale. Una spalla di maiale iberico accompagnata da un triplo contorno: un delizioso chutney di pere e zafferano, delle cipolline agrodolci e delle patate arrosto. Ricetta adattata da Gordom Ramsay, garanzia totale.

Oggi, un'antica ricetta di recupero che è diventata un vero piatto prelibato e che ammette diversi ripieni. Un pasto che non mancava nello zaino dei pellegrini del Camino di Santiago: Empanada gallega di tonno. Per fare l'empanada ho utilizzato la plancha Efficient, che grazie al suo antiaderente non abbiamo bisogno di mettere nessun tipo di grasso né usare carta da forno. Già vi anticipo che è rimasto un ripieno molto succulento e un impasto per niente grasso. La potete mangiare calda o fredda, in ogni caso, vi piacerà

Tere ci prepara una delle sue ricette preferite di pollo. L'arrosto di pollo con patate e verdure, un piatto delizioso e molto facile e veloce da preparare.

I flamenquines sono una tapa tipica andalusa, molto popolare nei bar di Córdoba, Jaén e Siviglia. È un piatto con molte varianti, molto facile e veloce da fare, il cui successo risiede nella qualità degli ingredienti. Vi propongo di farlo con filetto di maiale iberico e spalla iberica. Si accompagna solitamente con patatine fritte, lattuga e maionese. La versione che faccio è una delle più semplici, con la spalla come unico ripieno. Come variante, gli do una presentazione diversa da quella tradizionale e la maionese la condisco con Ras el Hanout. Il Ras el Hanout è una miscela di spezie arabe, se non lo trovate, potete sostituirlo perfettamente con il curry.