Ricette

Quasi tutti abbiamo mangiato funghi su una fetta di pane come aperitivo. Oggi abbiamo voluto fare un passo in più preparando un piatto più sostanzioso. Un buon pane artigianale, delizioso prosciutto d'anatra e uovo in camicia sono la combinazione perfetta.

La panna cotta è un dessert tradizionale italiano preparato a base di panna, zucchero e addensanti. Il suo nome, nata bollita in spagnolo, si riferisce al suo processo di preparazione che consiste nel bollire la panna insieme allo zucchero e toglierla dal fuoco per aggiungere la gelatina. Noi sfruttiamo questo processo per aggiungere cioccolato bianco per dargli un gusto diverso.

Il pisto manchego è una delle ricette spagnole più tradizionali. Anche se il suo nome deriva dalla La Mancha, di solito viene preparato in tutto il territorio. Consiste in un misto di verdure stufate a fuoco lento, normalmente quelle più accessibili. Di solito viene accompagnato con uovo fritto o patate.

Nei giorni primaverili non c'è niente di meglio che andare in campagna per gustare un pasto con amici o familiari. Come idea, vi proponiamo questa ricetta con ingredienti così rurali come pollo da cortile, champignon o erbe aromatiche. Uno stufato veloce e semplice che piacerà a tutti.

In periodo di stufati e brasati vi proponiamo una meravigliosa ricetta francese ricca di storia. Questo piatto, tipico della regione della Borgogna, si basa sul vino rosso locale e sulla carne di vitello per la sua preparazione. Di solito è accompagnato da funghi, cipolline francesi e persino pancetta affumicata. Perfetto per i giorni freddi che si stanno avvicinando.

Oggi vi portiamo un stufato molto facile con un ottimo sapore di mare. Gli antichi marinai lo cucinavano sulle loro navi per combattere il freddo grazie alla semplicità degli ingredienti. Con ingredienti così basilari e un ingrediente di mare avremo un stufato marinaio che ci tornerà molto utile in questi giorni freddi.

Baccalà e fagioli formano un ottimo tandem, per questo oggi ci infiliamo in cucina per preparare un piatto semplice, sano e veloce. Una preparazione semplicissima che farà sì che impieghiamo meno tempo a mangiare la ricetta che a realizzarla. I fagioli con un soffritto e brodo di pesce si abbineranno perfettamente a qualsiasi pesce alla griglia. Nel caso di oggi, il baccalà

Ecco qui arrivato il Natale, il periodo in cui tutti noi trascorriamo momenti insieme con famiglia e amici. Non c'è niente di meglio che avere un piatto da condividere durante una chiacchierata dopo cena, una merenda o un dolce. Ecco che vi presentiamo questa torta di torrone e caffè: non avrete più alcuna scusa per lasciare il torrone dimenticato dopo le festività natalizie.

Dopo gli abbuffati natalizie arriva la cuesta di gennaio. Bisogna lasciarsi dietro gli eccessi e iniziare a prendersi cura di sé. Non c'è modo migliore che con una crema di verdure molto nutritiva e salutare. Un modo per mangiare sano senza perdere l'essenza del buon cibo.

Vi presentiamo questo delizioso piatto molto facile da preparare perché i vostri ospiti si lecchino le dita.

Il “Steak Diane” è un piatto tipico statunitense molto popolare a metà del XX secolo. Un piatto semplice e facile da preparare ma con molto sapore.

Sbucciare, tagliare a pezzi e soffriggere le cipolle insieme ai spicchi d'aglio. Aggiungere anche la scorza di zenzero. Sbucciare e tagliare le carote a cubetti e aggiungerle. Quando sono passati qualche minuto, aggiungere il curry, i pomodori e continuare a soffriggere. Una volta che tutto è ben mescolato, aggiungere il latte di cocco, i ceci e coprire con brodo vegetale. Attendere finché non si riduce e diventa denso.Servire insieme al riso bianco cotto o alle patatine fritte.Mangiamo!