Recetas

Tradicionalmente el meatloaf es una mezcla parecida a la de las albóndigas, combinando carne picada de cerdo y ternera mezclada con migas de pan mojadas en leche y huevos, se cuece en el horno cubierta de bacon y se sirve cortada en porciones. Hoy os enseñamos a preparar la receta tradicional y os damos alguna pista para darle un toque diferente:

El suquet de pescado es un guiso tradicional de los pescadores del Mediterráneo catalán y valenciano. Esta era la manera de aprovechar restos de pescados que no se vendían y de paso les servía para dar un plato caliente a los pescadores. Actualmente muchos restaurantes de la Costa Brava sirven este plato acompañado de las mejores piezas de pescado.