Recetas

Terrina de verduras asadas

Jun 13, 2019

Muchas veces cuando queremos acompañar nuestros segundos platos de verduras tenemos que tirar de inventiva e idear lo que sea para no caer en la rutina de siempre. Este plato podéis prepararlo con un par de días de antelación (ya sé que siempre os digo lo mismo pero es que realmente merece la pena pues los sabores se mezclan y todo queda muchísimo más sabroso).

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Patatas Hasselback (patatas asadas al romero)

Jun 13, 2019

Hoy os enseñamos una forma de hacerlo sencilla pero muy muy original que además quedan estupendas a la hora de presentarlas a la mesa, se le hacen unos cortes a la patata para hacer más fácil su cocción y que queden crujientes no sólo por la parte exterior de la patata sino también a trozos por el interior. El truco para lograr esta presentación es no cortarlas del todo, y dejar la forma de acordeón.

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Garbanzos con espinacas y chorizo

Jun 13, 2019

Hace una semana que ha empezado el frío y ya se empiezan a cocinar potajes y cocidos en los hogares. Una receta que seguro habéis visto alguna vez en casa es el potaje de garbanzos, hoy os traemos una versión menos contundente pero no por ello menos buena.

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Tartiflette

Jun 13, 2019

Empezamos el año con mucho frío y con muchas ganas de enseñaros nuevas recetas, daros ideas para cocinar vuestros menús semanales, siempre pensando en que sean saludables y lo más asequibles posible.

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Lasaña de calabaza, gorgonzola, ricotta y salsa verde de eneldo

Jun 13, 2019

Seguramente si piensas en una receta de lasaña te vengan a la mente la bechamel o la salsa de tomate, pues bien, la receta de lasaña de calabaza que os damos hoy no lleva ni una cosa ni la otra. Está hecha únicamente de calabaza y quesos, y os puedo asegurar que está deliciosa, además de ser facilísima y muy sana gracias a las propiedades de la calabaza.

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Tagliatelle con salsa de champiñones al Jerez

Jun 13, 2019

Ya sabéis que en BRA tenemos cierta debilidad por la pasta, os hemos enseñado cómo hacer pasta fresca en casa,  pasta con verduras, nuestra receta especial de tagliatelle carbonara… pues bien, esta semana os proponemos una receta de nuestra tierra, con setas variadas y un buen Jerez que le dará un toque único a nuestro plato.

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Pollo al curry con arroz

Jun 13, 2019

Existen muchísimas recetas de pollo al curry, algunas más agridulces, otras picantes, otras con leche de coco… La que hoy os enseñamos es una bien sencilla de hacer pero muy muy sabrosa y suave al paladar.

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Albóndigas con níscalos (rovellones) en salsa

Jun 13, 2019

Uno de los platos más típicos de las casas españolas son las albóndigas ¿conocéis alguna madre que no prepare albóndigas? Pues la nuestra es la que mejor las hace (empatada con todas las vuestras, ¡por supuesto!).

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Arroz con espinacas y champiñones

Jun 13, 2019

Hoy hemos preparado este plato otoñal que tan bien nos viene en días lluviosos como los que estamos teniendo: arroz con espinacas y champiñones.

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Quiche de puerros calabacín y bacon

Jun 13, 2019

La quiche es un plato que no podía faltar en nuestro blog de recetas, éste es un plato que lleva como base pasta brisa y sobre ella una mezcla de huevo, nata o leche, verduras y queso rallado, se cuece en el horno y el resultado es una tarta rígida pero cremosa a la vez, se puede tomar sola o acompañada de ensalada.

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Guisantes a la menta

Jun 13, 2019

Cuando probé por primera vez la receta de guisantes a la menta en casa de una amiga marroquí, me quedé tan sorprendida por el sabor que tenían que pensé que siempre que cocinara guisantes los haría de la misma forma. Así que el otro día cuando fui al mercado y la señora de la parada de verduras me recomendó que me llevara esos guisantes tan bonitos que tenía y pensé que debía compartir esa receta con los seguidores de BRA.

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Pastel de carne (clásico meatloaf)

Jun 13, 2019

Tradicionalmente el meatloaf es una mezcla parecida a la de las albóndigas, combinando carne picada de cerdo y ternera mezclada con migas de pan mojadas en leche y huevos, se cuece en el horno cubierta de bacon y se sirve cortada en porciones. Hoy os enseñamos a preparar la receta tradicional y os damos alguna pista para darle un toque diferente:

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