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Tacos de mojo rojo

Tacos de mojo rojo

Si te gustan los tacos, la receta de hoy te va a encantar. Además, preparado con la plancha Efficient Plus, la carne te quedará perfectamente sellada.
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Milhojas de setas

Milhojas de setas

Ya tenemos aquí las Navidades y apetece tener a mano recetas con las que podamos sorprender a los nuestros, y esta es una de las que puedes poner en tu lista. Una receta que vestirá tu mesa y con la que podrás lucirte con todos sin tener que pasar horas en la cocina. Además, es apta para todos los bolsillos porque puedes prepararla con setas congeladas que no son nada caras.

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Pasta gratinada a la siciliana

Pasta gratinada a la siciliana

Los macarrones gratinados al horno son uno de esos platos que me vuelven loca, porque contienen algunos de mis ingredientes favoritos: pasta, verdura y chorizo, así que si quieres hacerme feliz es muy fácil.

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Arroz de setas, butifarra y calabaza

Arroz de setas, butifarra y calabaza

Cuando llega esta época el cuerpo nos pide setas, boniatos, calabaza y un sinfín de ingredientes típicos del otoño, es por ello que hoy hemos querido preparar este arroz otoñal con algunos de los mejores ingredientes de temporada.

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Bizcocho de calabaza y chocolate

Bizcocho de calabaza y chocolate

Trituramos la calabaza junto con el aceite y reservamos. A continuación batimos los huevos junto con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen. Añadimos la ralladura de naranja. En un bol aparte mezclamos la harina junto con la levadura tipo Royal y la almendra molida. Tamizamos y reservamos.
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Risotto de quinoa con setas shitake y portobello

Risotto de quinoa con setas shitake y portobello

Picar las setas y los champiñones. Reservar. Picar la cebolleta y el puerro. Reservar. Poner a calentar el caldo en un cazo Efficient. En una sartén Efficient Plus saltear la mantequilla y sofreír el puerro y la cebolleta. Cuando esté transparente, añadir las setas y dar un par de vueltas. Añadir entonces la quinoa y dar unas vueltas.
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Tumbet mallorquín al horno

Tumbet mallorquín al horno

Lavamos bien las berenjenas y los pimientos y pelamos las patatas y la cebolla. A continuación cortamos en rodajas de 1/2 centímetro las berenjenas, las salamos y dejamos sobre un plato para que suden durante 15 minutos. Cortamos también las patatas en trozos del mismo grosor y las salamos, las vamos colocando sobre la plancha Efficient. Cortamos los pimientos a tiras una vez despepitados y salamos, los colocamos junto a las patatas en la plancha.
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Torrijas andaluzas

Torrijas andaluzas

Las torrijas son uno de los dulces más típicos de la época de cuaresma y Semana Santa. Son muy populares en toda España y podemos encontrarlas rebozadas en miel o en azúcar.

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Pizza en sartén

Pizza en sartén

Poner la levadura con el agua templada en un vaso y dejar reposar durante un minuto. Añadir el aceite y mezclar. En un bol mezclar la harina, el ajo picado y la sal, y añadir la mezcla de levadura. Mezclar con ayuda de una cuchara hasta que la harina se mezcle bien con los líquidos. Enharinar la superficie de trabajo y volcar la masa sobre ella. Comenzar a amasar para integrar bien todos los ingredientes. Formar una bola y dejar reposar unos 30 minutos.
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Hamburguesas gourmet y patatas espiral

Hamburguesas gourmet y patatas espiral

Definitivamente en casa podemos disfrutar de las mejores hamburguesas gourmet, sólo necesitamos buenos ingredientes y un poquito rato de cocina.

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Caponata siciliana de alcachofas

Caponata siciliana de alcachofas

La caponata siciliana es uno de los platos sicilianos más populares. Esta es mi versión basada en la original que incluye el uso de las aceitunas y las alcaparras que son tan comunes en la cocina siciliana.

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Semicrudo de atún a la siciliana

Semicrudo de atún a la siciliana

Ésta receta de atún semicrudo a la siciliana es una de aquellas recetas que seguro te sorprende en cuanto la pruebes. Es sencilla, ligera y fácil de preparar.

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