Recetas

Tarta de higos y crema de almendras

Jun 13, 2019

Nos encanta aprovechar los productos de temporada. Los higos son una de nuestras frutas favoritas, y que solo podemos comerlos durante unas pocas semanas, desde finales de agosto a finales de septiembre, aproximadamente siempre dependiendo de la climatología. Los que vamos a utilizar en esta receta son de la variedad “cuello de dama”.

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Pollo teriyaki, vídeo receta

Jun 13, 2019

Una nueva forma de preparar pollo que se salga de lo normal. Esta receta japonesa, de fácil elaboración, es perfecta para una cena en familia. Los contramuslos de pollo quedan muy jugosos y tiernos, mezclados con una salsa que mantiene un equilibrio perfecto entre lo dulce y salado.

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Albóndigas con curry rojo

Jun 13, 2019

Estas albóndigas con curry rojo son fáciles y originales y te traen todo el sabor de Tailandia con una salsa que resulta a la vez picante y cremosa. Las hojas de lima dan un toque cítrico delicioso muy típico del sur de Asia.

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Pimientos rellenos de tortilla

Jun 13, 2019

La receta de hoy no sabríamos como clasificarla, probablemente es una receta creada por alguien que estaba intentando actualizar la tortilla española con pimientos, y de ahí surgió esta manera de presentarla muy original y riquísima.

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Risotto de setas, vídeo receta

Jun 13, 2019

Con la llegada de las primeras lluvias de otoño, comienza la temporada de setas. Mucha gente se atreve a ir al bosque a recolectarlas mientras que otros se surten con una gran variedad en el mercado. En nuestro caso hemos hecho una compra de tres variedades de setas que utilizamos para preparar un gran plato de la comida italiana: el risotto.

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Gyozas al vapor (empanadillas japonesas)

Jun 13, 2019

Las gyozas tienen originarias de la gastronomía china y conocidas como dim-sumse diferencian de las gyozas japonesas por su modo de elaboración. Mientras el dim-sum se cocina simplemente al vapor, las gyozas se fríen previamente para que queden tostadas, antes de cocinarlas al vapor.

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Rollitos de primavera, cómo hacerlos paso a paso

Jun 13, 2019

Este mes estamos con recetas orientales en cocinaconbra.com, después de nuestras gyoza japonesas, hoy os traemos este tutorial paso a paso para hacer rollos de primavera.

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Receta de fabes con almejas y Sorteo de una olla rápida Tekna

Jun 13, 2019

Este domingo es el día de la madre y en BRA lo celebramos sorteando una de nuestras últimas novedades: la olla rápida Tekna. ¿Qué tienes que hacer? Solo debes apuntarte al sorteo que hemos subido en esta página de facebook.

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Arroz thai con curry de gambas

Jun 13, 2019

Cuando hagáis este arroz al curry con gambas, no podréis volver a comer otro plato de curry como antes. Si los ingredientes que vayáis a utilizar son buenos, no dudéis que será el mejor curry que hayáis probado de largo. El plato es originario de la India, donde se cocina muchísimo con Curry en casi todos los platos.

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Crema de boniato y gambas

Jun 13, 2019

Aunque generalmente se asocie los boniatos con un ingrediente otoñal, éste es un tubérculo que suele encontrarse todos los meses, como la patata. El boniato o batata, es un alimento vegetal rico en carbohidratos que consitituye una excelente fuente de energía, además muy nutritiva y de fácil digestión.

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Judías del ganxet con sepia y almejas

Jun 13, 2019

La judía del ganxet proviene de Cataluña principalmente de la zona del Maresme. Es tipo de alubia muy fina y la forma más tradicional de cocinarla es con butifarra aunque puede acompañarse con una infinidad de ingredientes diferentes. Como en este caso, con sepia.

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Crackers con paté de berenjena

Jun 13, 2019

El paté de berenjena, también conocido como baba ganoush, es un paté suave típico de la cocina de Oriente Medio. Normalmente se acompaña de pan de pita, bastoncitos de zanahoria, apio, pepino, cualquier crudité que se os ocurra.

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