Rezepte

Wenn diese Zeit kommt, macht nichts mehr Lust aufs Essen als frische und leckere Rezepte. Unser heutiger Vorschlag ist ein typischer Schnittbrotkuchen, der köstlich und super saftig ist und der nicht einfacher sein könnte, Sie können auch viele Zutaten nach Belieben hinzufügen und entfernen, also ist es ein ideales Rezept zum Anpassen 😉

Jetzt, wo der Sommer naht, lassen wir die schwersten Gerichte hinter uns und essen mehr denn je Salate, kalte Suppen und natürlich Gemüsegerichte. Das heutige Rezept für sautiertes Gemüse wird von einer hausgemachten Süß-Sauer-Sauce begleitet, die von nun an als Joker dient. Ein leichtes Gericht, aber mit viel Geschmack.

Ein abwechslungsreiches, frisches und gesundes Gericht, dem es nicht an Details mangelt. Wir beginnen mit einigen Salatblättern, die wir mit gegrilltem Hähnchen, Mango, roten Zwiebeln und Parmesanflocken garnieren. Wir schließen mit einem Hauch Orangen-Vinaigrette ab, um es noch erfrischender und appetitlicher für diese Sommerhitze zu machen, die gerade erst begonnen hat.

Im Sommer essen wir gerne kalte Gerichte, und oft, wenn wir an kalte Gerichte denken, scheint es, als gäbe es nur Gazpacho und Salmorejo, aber das ist nicht der Fall, heute bringen wir Ihnen ein weiteres typisches Gericht unserer Gastronomie, aber dieses Mal schlagen wir vor Sie drehen es ein wenig und servieren es mit einer Kimchi-Mayonnaise.

Bei so viel Hitze sprechen uns nur wenige Dinge mehr an als eine gute kalte Gazpacho. Heute stellen wir Ihnen eine Gazpacho vor, die ihren ganzen Geschmack behält und der wir dank der Roten Bete einen Hauch von Farbe hinzugefügt haben, wodurch der authentische Geschmack der Gazpacho mit einem leichten Roten-Bete-Geschmack erhalten bleibt.

Ein klassischer Osterkuchen, ohne Schnickschnack oder Figuren, bis auf die typischen Federn und Küken. Normalerweise werden sie mit einem gekochten Ei serviert, und wir werden es mit einem gekochten Ei und einem Schokoladenei servieren.

Die sizilianische Caponata ist eines der beliebtesten sizilianischen Gerichte. Dies ist meine Version, die auf dem Original basiert und die Verwendung von Oliven und Kapern beinhaltet, die in der sizilianischen Küche so verbreitet sind.

Diese Nüsse sind der ideale Snack. Gesund und mit vielen Eigenschaften sind sie ideal für zwischendurch, zu Hause als Aperitif oder zum Mitnehmen an Fußballnachmittagen bei Freunden. Wir können sie in fest verschlossenen Gläsern aufbewahren oder sogar einfrieren, damit sie länger haltbar sind.

Fast jeder von uns hat Pilze auf einer Scheibe Brot als Vorspeise gegessen. Heute wollten wir noch einen Schritt weiter gehen und ein kräftigeres Gericht zubereiten. Ein gutes handwerkliches Brot, köstlicher Entenschinken und pochiertes Ei sind die perfekte Kombination.

Bei diesen Temperaturen ist kaum etwas ansprechender als ein gutes warmes Gericht. Heute haben wir ein Löffelrezept vorbereitet, genauer gesagt für Linsen, aber wir wollten nicht die traditionellen Linsen mit Gemüse zubereiten, und wir haben Ihnen einige Linsen mit Tintenfisch mitgebracht.

Galette ist ein Begriff, der in der französischen Küche verwendet wird, um verschiedene Arten von runden und flachen Kuchen zu bezeichnen, die mit verschiedenen Teigen (flockig oder nicht) hergestellt werden können und die verschiedene herzhafte oder süße Füllungen haben können. Dieser kombiniert heute süße und herzhafte Zutaten und hat einen Blätterteig. Es ist köstlich und ideal für ein informelles Abendessen oder einen Aperitif mit Freunden.

Panna Cotta ist ein traditionelles italienisches Dessert aus Sahne, Zucker und Geliermitteln. Sein Name, auf Spanisch Nata Cocida, bezieht sich auf seinen Herstellungsprozess, der darin besteht, die Sahne zusammen mit dem Zucker zu kochen und sie vom Herd zu nehmen, um die Gelatine hinzuzufügen. Wir nutzen diesen Prozess, um weiße Schokolade hinzuzufügen, um ihr einen anderen Geschmack zu verleihen.