Ricette

I maccheroni gratinati al forno sono uno di quei piatti che mi fanno impazzire, perché contengono alcuni dei miei ingredienti preferiti: pasta, verdura e chorizo, quindi se vuoi rendermi felice è molto facile.

Quando arriva questa epoca il corpo ci chiede funghi, patate dolci, zucca e una infinità di ingredienti tipici dell'autunno, è per questo che oggi abbiamo voluto preparare questo riso autunnale con alcuni dei migliori ingredienti di stagione.

Tritare i funghi e i champignon. Riservare. Tritare la cipollina e il porro. Riservare. Mettere a scaldare il brodo in un tegame Efficient. In una padella Efficient Plus saltare il burro e soffriggere il porro e la cipollina. Quando sarà trasparente, aggiungere i funghi e dare un paio di giri. Aggiungere quindi la quinoa e dare qualche giro.

Ora che il freddo si fa sentire è quando più si desiderano piatti caldi. Questo unisce il potere energetico dei ceci al sapore cremoso della zucca.

Una delle verdure che danno più soddisfazioni in cucina sono le melanzane, le possiamo trovare tutto l'anno nei negozi e con esse si possono fare tantissime ricette, tutte deliziose.

Questa è una delle mie insalate preferite. Sa di estate, di Cádiz e di mare. È un'insalata molto semplice in cui l'importante sono gli ingredienti. Ne ha solo 5, ma uniti formano un team perfetto.

Per prima cosa cuociamo le uova: in una pentola professionale mettiamo le uova a fuoco medio-alto e lasciamo cuocere per 13 minuti. Successivamente le tiriamo fuori e le versiamo in una ciotola con acqua e ghiaccio, lasciandole per 15 minuti: in questo modo si sbucceranno molto facilmente. Usiamo mezzo uovo per ogni commensale. Laviamo bene i pomodori e togliamo il picciolo. Potete sbucciarli o meno, a seconda del robot che intendete utilizzare e della sua potenza. Rimuoviamo il peduncolo del pomodoro con una punta e lo tagliamo in quattro pezzi.

Se c'è un classico tra i classici, quella è la nostra amata ensaladilla rusa, una tapa tradizionale che ha mille varianti, tante quante case ci sono in questo paese, e l'unica cosa che chiediamo è che non sia surgelata. Per favore! Non è così difficile cuocere un po' di patate e uova, e fare di questo piatto semplice e umile un vero e proprio manjar.

Questa insalata di couscous estiva la ripetrai ancora e ancora. Accetta quasi tutti gli ingredienti che hai in frigorifero e puoi variare le erbe per condirla.

Oggi vi proponiamo un’insalata molto leggera ma originale e facile da preparare. È curioso come a volte, l’unione di alcuni alimenti faccia meraviglie nel sapore finale della ricetta.

Laviamo bene le melanzane e i peperoni e sbucciamo le patate e la cipolla. Successivamente tagliamo le melanzane a fette di 1/2 cm, le saliamo e le lasciamo su un piatto per farle sudare per 15 minuti. Tagliamo anche le patate a pezzi dello stesso spessore e le saliamo, le mettiamo sulla piastra Efficient. Tagliamo i peperoni a strisce dopo averli privati dei semi e li saliamo, li mettiamo insieme alle patate sulla piastra.

Tailandia es sin duda un país de entrada a Asia por muchas razones, pero una de ellas es sin duda su comida. Y es que sus curries son muy populares en el resto del mundo. Este de hoy es uno de nuestros favoritos. Un curry verde con un intenso sabor a cilantro y lima kafir y muy cremoso gracias a la crema de coco.