Ricette

La torta di limone è probabilmente la mia preferita. La crema di limone che l'accompagna è acida e cremosa allo stesso tempo mentre la meringa è molto dolce, creando un contrasto di sapori che mi piace molto.

È piena estate e non so per te, ma a me piacciono solo piatti freschi e leggeri, che siano anche facili da preparare. Una ricetta molto facile e rinfrescante, che puoi modificare a tuo piacimento.

Tornati in piena forma a tutta velocità, e lo facciamo in grande stile con il forno e tutto. Dopo questa piccola pausa estiva avevamo voglia di accendere il forno, quindi oggi vi portiamo una ricetta che si può dire che si fa quasi da sola: una focaccia italiana che non richiede impasto, questo sì, un po' di pazienza, ma vi assicuriamo che il risultato ne vale assolutamente la pena.

Questa ricetta è la dimostrazione che non è necessario usare carne o pesce per cucinare un riso delizioso. Un riso con verdure perfetto per qualsiasi giorno della settimana che resiste molto bene al microonde e che è perfetto per sfruttare tutti gli avanzi di verdure che abbiamo in frigorifero.

Dopo l'estate vengono voglia di piatti leggeri ma senza rinunciare al sapore. Per questo crediamo che mangiare verdure non sia per niente noioso. La ricetta di oggi ha come ingrediente principale la zucchina, una verdura molto versatile, che possiamo mangiare sia cruda che cotta, che si abbina a qualsiasi cosa.

I maccheroni gratinati al forno sono uno di quei piatti che mi fanno impazzire, perché contengono alcuni dei miei ingredienti preferiti: pasta, verdura e chorizo, quindi se vuoi rendermi felice è molto facile.

Da quando esiste internet, i confini in cucina hanno smesso di esistere. Prima, o avevi una grande collezione di libri di ricette di diversi paesi, o conoscevi qualcuno di un altro paese che ti passava ricette, oppure ti limitavi a fare quello che conoscevi: grazie a internet abbiamo il mondo a un solo click.

Lo stufato di agnello è un classico della cucina araba che è alla portata di tutti. Qualsiasi giorno è buono per preparare questa ricetta per la sua semplicità e corposità. La miscela di spezie, il soffritto e la carne di agnello fanno un brodo degno degli dei. Come si dice sempre per gli stufati, è meglio il giorno successivo.

L'estate è finita e inizia l'autunno, una stagione con un cambiamento radicale nei prodotti del mercato. La zucca è una di queste e questa volta le diamo un tocco nuovo.

Quando arriva questa epoca il corpo ci chiede funghi, patate dolci, zucca e una infinità di ingredienti tipici dell'autunno, è per questo che oggi abbiamo voluto preparare questo riso autunnale con alcuni dei migliori ingredienti di stagione.

È arrivato il momento di Halloween che piace tanto ai più piccoli, ma oggi vi proponiamo un dolce che vi servirà per tutto l'anno. Un brownie cotto in padella che ha due colori. Il rosso ricorda al colore dei vampiri di Halloween. Il nero al delizioso cioccolato che si nasconde sotto.

Trituriamo la zucca insieme all'olio e mettiamo da parte. Successivamente montiamo le uova insieme allo zucchero fino a quando non hanno raddoppiato il loro volume. Aggiungiamo la scorza d'arancia. In una ciotola a parte mescoliamo la farina insieme al lievito tipo Royal e le mandorle macinate. Setacciamo e mettiamo da parte.