Ricette

Non siamo molto sicuri che questa ricetta esista, né tantomeno sappiamo se provenga dal Bhután, questa ricetta è tipica del Gruppo Tragaluz sin dai suoi inizi e un classico da ordinare sulla terrazza del ristorante Agua a Barcellona o Tragamar a Calella de Palafrugell.È semplicemente spettacolare e chiunque la provi di solito rimane stupito dopo averla assaggiata.

La ricetta di questa settimana è una di quelle che potete usare per preparare moltissimi dei vostri piatti, dalle carni alle verdure. Il tocco di lime e coriandolo sul pollo rende questo piatto caldo allo stesso tempo rinfrescante e ci invita a gustarlo durante una bella cena di fine settimana tra amici.

Questo fine settimana siamo stati a mangiare in abbondanza con amici e mi è venuto in mente di preparare una insalata di pomodoro con mozzarella e olio di basilico. Come sempre cuocio di più perché preferisco che avanzi piuttosto che mancare, ho pensato di approfittare di questi avanzi per preparare una delle mie salse italiane preferite: la salsa pesto. 

Siamo in piena estate e non c'è niente di più appetitoso che mangiare insalate ben fresche. Molte volte, per pigrizia o per mancanza di conoscenza, ci limitiamo a condire le nostre insalate solo con olio e aceto. Vi proponiamo una ricetta molto semplice per fare una vinaigrette balsamica al basilico che inoltre potrete conservare in frigorifero a casa per due settimane per poter continuare a condire le vostre insalate.

Uno dei vantaggi dei prodotti della gamma Efficient di BRA realizzati in alluminio fuso in un pezzo unico è che un unico prodotto (in questo caso una piastra) può servire per preparare un'infinità di piatti. Oggi vogliamo dimostrarvi come abbiamo preparato un piatto completo in meno di 15 minuti cuocendo tutti gli ingredienti quasi contemporaneamente senza dover sporcare ulteriormente le stoviglie.

Sseguendo la nostra idea di preparare ricette veloci per i giorni estivi, che inoltre possono essere cucinate utilizzando una sola padella o griglia, vi proponiamo un altro piatto combinato di carne e insalata, questa volta sotto forma di panino per mangiarlo tutto in una volta e con la possibilità di portare il cibo alla spiaggia: basta conservare ogni cosa separatamente e preparare il panino proprio nel momento di mangiarlo.

In Cucina con BRA vogliamo rinnovarci continuamente, per rendere il nostro blog di ricette più facile da navigare, per darvi idee e rendervi le cose facili al momento di cucinare. Nel nostro canale di  ricette su YouTube potrete trovare idee semplici e alcune più elaborate, con immagini passo passo per non perdervi nessun dettaglio, come ad esempio questo pollo stile classico. 

Per questo San Valentino abbiamo preparato una ricetta davvero dolce, con la tipica ricetta di biscotti di burro  ne abbiamo fatti alcuni biscotti a forma di cuore di colore rosso.

Di sicuro se pensi a una ricetta di lasagne ti vengono in mente la besciamella o la salsa di pomodoro, ebbene, la ricetta di lasagne di zucca che vi proponiamo oggi non contiene né l'una né l'altra. È fatta solo di zucca e formaggi, e posso assicurarvi che è deliziosa, oltre a essere facilissima e molto sana grazie alle proprietà della zucca.

L'altro giorno vi abbiamo parlato di alcune linee guida base per dimagrire dopo le feste natalizie, una di queste è utilizzare la minor quantità possibile di grasso quando si cucina. Un modo ideale per cucinare senza grassi è a vapore, sfruttando il calore degli alimenti e i loro stessi succhi per cuocersi. Oggi vi insegneremo una tecnica molto semplice per cucinare il pesce a vapore: en papillote.

Sapete che da BRA abbiamo una certa debolezza per la pasta, vi abbiamo insegnato come fare la pasta fresca in casa,  pasta con verdure, la nostra ricetta speciale di tagliatelle carbonara… bene, questa settimana vi proponiamo una ricetta della nostra terra, con funghi vari e un buon Jerez che gli darà un tocco unico al nostro piatto.

Ce ne sono tantissime ricette di pollo al curry, alcune più agrodolci, altre piccanti, altre con latte di cocco… Quella che oggi vi insegnamo è molto semplice da preparare ma molto gustosa e delicata al palato.