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Pinchitos morunos con verduras y salsa de yogur

Pinchitos morunos con verduras y salsa de yogur

Podemos decir que se abre la veda de cenas y comidas de verano, son todo un clásico que además nos encanta. Pensando en esas comidas veraniegas hay algo que nunca falla y son las barbacoas y platos fríos.

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Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Una buena tortilla de patatas es siempre un plato perfecto para cualquier momento. Algunos dirían que empezando por el desayuno y terminando por la cena, es un plato que gusta a todos y que es muy sencillo de preparar.

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Guiso de cordero con garbanzos, vídeo receta

Guiso de cordero con garbanzos, vídeo receta

El guiso de cordero es un clásico de la cocina árabe que está al alcance de todo el mundo. Cualquier día es bueno para preparar esta receta por su facilidad y contundencia. La mezcla de especias, el sofrito y la carne de cordero hacen un caldo digno de los dioses. Como siempre se dicen con los guisos, mejor al día siguiente.
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Rollitos de pollo rellenos de portobello

Rollitos de pollo rellenos de portobello

Ya sabemos que el pollo siempre es un acierto, la receta que os traemos hoy son unos muslitos de pollo rellenos de portobellos, se preparan en nada y se cocinan al horno. Es un plato ideal para invitados, porque podemos tenerlos preparados con antelación y calentarlos en el último momento.

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Chuletón con patatas y guisantes, vídeo receta

Chuletón con patatas y guisantes, vídeo receta

Cuando tienes en tus manos la nueva parrilla redonda Efficient con rayas, no puedes verla sin un buen chuletón cocinándose encima. Son el combo perfecto y lo hicimos realidad. Lo acompañamos de patatas baby al grill y guisantes. Toda la guarnición pintada con salsa gremolata hecha a base de ajo, limón, perejil y aceite. El punto de cocción de la chuleta es algo personal, cada persona le dará su toque.
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Guiso de pollo tradicional

Guiso de pollo tradicional

Nos encantan los platos de toda la vida y los guisos tradicionales, aunque el día a día hace que a mucha gente no le den ganas de cocinar por falta de tiempo. Así que desde Cocina con BRA queremos animaros a hacer platos de cuchareo, guisos y caldos sin miedo al tiempo. Por eso hoy os traemos un guiso de chuparse los dedos hecho en olla exprés que no te llevará más de 30 minutos.

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Lasaña italiana de ricotta y espinacas

Lasaña italiana de ricotta y espinacas

La lasagna, o lasaña, es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Permite hacerla de muchos rellenos, incluso podemos considerarla cocina de aprovechamiento porque bien podemos usar restos de carne asada o verduras que tengamos en la nevera y que con una buena salsa bechamel tendrán otro sabor completamente diferente.

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Arroz con foie y confit de pato

Arroz con foie y confit de pato

En primer lugar deshilachamos los dos confits de pato y reservamos. Pelamos las alcachofas y ponemos en un bol con agua y perejil. Desenvainar los guisantes y reservarlos. Ponemos un cazo Profesional de 18 cm con agua hirviendo y escaldamos los guisantes en el durante 2-3 minutos, dependiendo del tamaño, seguidamente los sacamos con ayuda de una espumadera Efficient y ponemos en un bol con agua con hielo.

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Pimientos del piquillo rellenos de brandada con salsa de pimientos

Pimientos del piquillo rellenos de brandada con salsa de pimientos

Estamos seguros de que esta receta la habéis probado alguna vez, la de hoy viene hecha a fuego lento y sin prisas lo que hará que la brandada nos quede untuosa y delciosa.

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Albóndigas de pescado, vídeo receta

Albóndigas de pescado, vídeo receta

Estas albóndigas de pescado, al igual que las de carne, se elaboran siguiendo la misma norma. La utilización de los lomos sin espinas y la salsa que las acompaña son una ventaja para los más pequeños de la casa.
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Pizza en sartén

Pizza en sartén

Poner la levadura con el agua templada en un vaso y dejar reposar durante un minuto. Añadir el aceite y mezclar. En un bol mezclar la harina, el ajo picado y la sal, y añadir la mezcla de levadura. Mezclar con ayuda de una cuchara hasta que la harina se mezcle bien con los líquidos. Enharinar la superficie de trabajo y volcar la masa sobre ella. Comenzar a amasar para integrar bien todos los ingredientes. Formar una bola y dejar reposar unos 30 minutos.
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Hamburguesas gourmet y patatas espiral

Hamburguesas gourmet y patatas espiral

Definitivamente en casa podemos disfrutar de las mejores hamburguesas gourmet, sólo necesitamos buenos ingredientes y un poquito rato de cocina.

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