Ricette

Uno dei piaceri dell'estate è poter mangiare una paella vicino al mare, sulla spiaggia e goderne il sapore. Ma farla in casa è anche un lusso. Con questa ricetta potrai prepararla quando vuoi senza complicazioni. Una ricetta semplicissima.

Siamo andati in Thailandia per degustare uno dei suoi piatti più emblematici: un curry, oggi vi presentiamo un curry di pollo e verdure, ma potete prepararlo sostituendo il pollo con qualsiasi tipo di carne, anche pesce, aggiungendovi le vostre verdure preferite e in questa occasione il curry contiene ceci, che potreste sostituire perfettamente con riso thailandese.

Questo semplice piatto può fare magia nelle tue riunioni familiari o con amici, che si tratti di giorni speciali o di un lunedì qualunque. Si tratta di un pollo arrosto con mele e erbe, in cui il burro gioca un ruolo impres

Possiamo dire che si apre la stagione delle cene e dei pranzi estivi, sono un classico che inoltre adoriamo. Pensando a questi pranzi estivi c'è qualcosa che non falla mai: le grigliate e i piatti freddi.

Una buona tortilla di patate è sempre un piatto perfetto per ogni momento. Alcuni direbbero che a partire dalla colazione e finendo con la cena, è un piatto che piace a tutti e che è molto semplice da preparare.

Lo stufato di agnello è un classico della cucina araba che è alla portata di tutti. Qualsiasi giorno è buono per preparare questa ricetta per la sua semplicità e corposità. La miscela di spezie, il soffritto e la carne di agnello fanno un brodo degno degli dei. Come si dice sempre per gli stufati, è meglio il giorno successivo.

Sappiamo bene che il pollo è sempre una scelta vincente, la ricetta che vi proponiamo oggi sono delle cosce di pollo ripiene di portobellini, si preparano in un attimo e si cuociono al forno. È un piatto ideale per gli ospiti, perché possiamo prepararlo in anticipo e riscaldarlo all'ultimo momento.

Quando hai tra le mani la nuova griglia rotonda Efficient a strisce, non puoi vederla senza un buon costata che si sta cuocendo sopra. Sono il combo perfetto e l'abbiamo reso realtà. L'abbiamo accompagnato con patate baby alla griglia e piselli. Tutta la guarnizione condita con salsa gremolata preparata a base di aglio, limone, prezzemolo e olio. Il punto di cottura della costata è una cosa personale, ognuno le darà il proprio tocco.

Ci piacciono moltissimo i piatti di una volta e i stufati tradizionali, ma la quotidianità fa sì che a molte persone non venga voglia di cucinare per mancanza di tempo. Quindi, da Cocina con BRA vogliamo invitarvi a preparare piatti da cucchiaio, stufati e brodi senza paura del tempo. Per questo oggi vi proponiamo un stufato da leccarsi i baffi fatto in pentola a pressione che non vi richiederà più di 30 minuti.

La lasagna, o lasaña, è uno dei piatti più popolari della cucina italiana. Si può preparare con molti ripieni, anzi possiamo considerarla cucina di recupero, perché possiamo tranquillamente usare avanzi di carne arrosto o verdure che abbiamo in frigo e che, con una buona salsa besciamella, avranno un sapore completamente diverso.

Per prima cosa sfilacciamo i due confit di anatra e mettiamo da parte. Sbucciamo i carciofi e mettiamo in una ciotola con acqua e prezzemolo. Sgusciamo i piselli e mettiamoli da parte. Mettiamo un pentolino Professionale da 18 cm con acqua bollente e scaldiamo i piselli in esso per 2-3 minuti, a seconda delle dimensioni, poi li preleviamo con una schiumarola Efficient e mettiamo in una ciotola con acqua e ghiaccio.

Siamo sicuri che questa ricetta l'avete provata almeno una volta, quella di oggi è stata preparata a fuoco lento e senza fretta, il che renderà la brandada cremosa e deliziosa.