Ricette

Questi panini al vapore sono un modo perfetto per preparare un aperitivo in modo facile e veloce. Preparandoli al vapore si cucinano in pochi minuti e sono molto facili da preparare. Sono ideali per cucinare con i bambini a casa e possiamo mangiarli appena fatti perché bastano pochi minuti per averli pronti.

La la quiche è un piatto che non poteva mancare nel nostro blog di ricette, questo è un piatto che ha come base la pasta brisa e sopra di essa un mix di uovo, panna o latte, verdure e formaggio grattugiato, si cuoce nel forno e il risultato è una torta rigida ma cremosa allo stesso tempo, si può mangiare da sola o accompagnata da insalata.

Questa crema di zucca con peperoncino e zenzero è basata sulla ricetta della famosa modella che ha abbandonato le passerelle per la cucina e che alla fine ha avuto un programma di cucina trasmesso in tutto il mondo: si tratta di Lorraine Pascale. Questa ricetta di crema di zucca arrostito ha un sapore dolce, profondo e leggermente speziato. La differenza rispetto ad altre creme di zucca è che, invece di bollire la zucca, bisogna arrostirla nel forno: questo permetterà di esaltare il suo sapore.

Siamo di nuovo in anteprima su BRA! Questa volta è proprio come un film. Inauguriamo la sezione video ricette su il nostro canale YouTube, dove potrete trovare ricette semplici e un po' più elaborate, sempre con spiegazioni passo dopo passo a cura dei nostri chef invitati.

Torniamo con una delle nostre video ricette, oggi Isaac di Cookiteca ci insegna a preparare dei pacchetti di formaggio di capra con chutney di pera, se non vi piace il formaggio di capra potete sostituirlo con formaggio brie, camembert o il vostro formaggio preferito. Vi lasciamo alla video ricetta, vedrete quanto sono facili da preparare!

Quando ho provato per la prima volta la ricetta dei piselli alla menta a casa di un'amica marocchina, sono rimasta così sorpresa dal loro sapore che ho pensato che ogni volta che cucinassi i piselli li avrei fatti allo stesso modo. Così l'altro giorno quando sono andata al mercato e la signora della bancarella di verdure mi ha consigliato di prendere quei piselli così belli che aveva, e ho pensato che dovessi condividere quella ricetta con i follower di BRA.

Tradizionalmente il meatloaf è una miscela simile a quella delle polpette, che combina carne macinata di maiale e manzo, mescolata con pangrattato bagnato nel latte e uova, viene cotta al forno coperta di bacon e viene servita tagliata in porzioni. Oggi vi mostriamo come preparare la ricetta tradizionale e vi diamo alcuni consigli per darle un tocco diverso:

Quando chiedo alla gente che tipo di impasto per pizza piace non riesco mai a arrivare a una conclusione su quale sia il preferito: c’è chi preferisce l’impasto per pizza sottile e croccante, chi lo ama morbido, a altri piace quello spesso…

La torta di Santiago è una ricetta tradizionale della cucina galiziana. La sua origine è sconosciuta ed è deliziosa come accompagnamento a un buon tè o caffè.È una torta senza farina adatta ai celiachi e, se ti piacciono le mandorle, questa è la tua torta.

Adesso entriamo finalmente a fondo con le ricette natalizie. Oggi presentiamo un dolce tipico di quasi tutte le regioni della Spagna, i roscos di anice. Una ricetta molto facile da preparare, senza tempi di attesa e che possiamo preparare in anticipo perché si conserva in perfette condizioni per settimane.

Il suquet di pesce è un guisotto tradizionale dei pescatori del Mediterraneo catalano e valenciano. Questa era il modo di sfruttare i resti di pesci che non si vendevano e allo stesso tempo serviva per dare un piatto caldo ai pescatori.Attualmente molti ristoranti della Costa Brava servono questo piatto accompagnato dai migliori pezzi di pesce.

Mangiare le melanzane in questo modo è, oltre a un piacere, un modo originale di prepararle. Normalmente il clafoutis è un dolce francese che si fa con le ciliegie. Non ha pasta, solo la frutta e una miscela di uova, zucchero, panna e vaniglia che lo rende succulento e morbido e non ha pasta.