Recetas

El café vienés se llama así porque es muy típico de Viena. El café se sirve con una suave crema montada que le da el toque dulce. Hay muchísimas variaciones pero la clásica es una de las más famosas.

Septiembre y Octubre son los meses perfectos para preparar nuestras conservas de bonito para todo el año, está en temporada y disfruta de su mejor precio, así que es ideal para hacer bonito embotado y comerlas durante el resto del año.

No siempre podemos dedicar en la cocina el mimo suficiente para preparar una paella o una fideuá tradicional con todo el tiempo que necesita. Esta receta es perfecta para esas ocasiones y se convertirá en tu comodín cuando quieras unos fideos con sabor rico sin tener que dedicarle mucho tiempo.

Si hay un plato que nos recuerde las vacaciones y los viajes ese sin duda es el Club sándwich. Un sándwich internacional que prácticamente encontraremos en todos los restaurantes de los hoteles del mundo. Así que nada mejor que prepararlo en casa para que la vuelta al cole y al trabajo se nos haga más llevadera.

No tenemos palabras para describir el platazo que os traemos hoy, una receta típica de la isla de Formentera que os recomendamos hacerla sin falta, estamos convencidos que os va a encantar.

Nada como empezar el día con un bien desayuno que también puede servirte de pica pica entre horas o de merienda. Es una granola casera que se prepara en 5 minutos y que luego solo necesita un rato de horno para dorarse.

Esta es una de ea receta con la que el pecado toma otro sentido. Hoy la preparamos con salmón pero puedes hacerlo con merluza, pescada o bacalao.  

La receta de hoy es una tarta de queso tradicional de Galicia, una quesada hecha con requesón y acompañada con miel y nueces, una tarta suave y delicada.

Está claro que comer verduras es uy saludable y perfecto para compensar los excesos que a veces cometemos los fines de semana. Pero comerlas en un wok es además un placer. Las verduras quedan al dente, en su punto, conservando un toque crujiente perfecto y puedes usar esas verduras que quedan en la nevera y mezclarlas, creando una versión diferente cada vez.  

Hacer una panna cotta no puede ser más fácil, un postre ideal porque no necesita horno pero además vamos a hacerlo vistoso y riquísimo. Con fruta de temporada para aprovechar su mejor momento y que no va a dejar a nadie indiferente.  

Lo más importante para hacer carne a la plancha es contar con una buena sartén. Las que más me gustan son las de hierro.  Así que hoy he usado una parrilla de hierro porque el toque que da a la carne es único. La carne se sella manteniendo todo el jugo dentro y gracias a la alta temperatura crea una capa crujiente por fuera que es única.

Cuando se acerca San Juan nosotros no podemos parar de pensar en su tradicional coca, así que este año hemos querido actualizarla un poquito y en especial hacerla más atractiva para los chocoadictos.