Recetas

Esta receta de pizza de calabacín os va a encantar, su base está hecha de calabacines, huevo y un poco de harina integral de espelta, así que ya veis lo ligera que debe ser, perfecta para estos días de verano en los que tenemos que lucir palmito.

Recetas con pollo existen infinitas, un ingrediente barato y que suele gustar a todos en casa pero que muchas veces no se nos ocurren formas de cocinarlo. Hoy os damos una idea original para comer las pechugas de pollo como pinchos, para comer con las manos.

El secreto de este coq au vin o pollo al vino blanco, además del vino, son las verduras que se añaden al estofarlo y las especias que se usan para aromatizarlo. Si además incorporamos unas patatas de guarnición, entonces tendremos un plato completo todo en uno.

El “Steak Diane” es un plato típico estadounidense muy popular a mediados del siglo XX. Un plato sencillo y fácil de hacer pero con mucho sabor.

Por todos es sabido que el escabeche es un método de conservación proveniente de la cocina árabe y que, hoy en día, podemos encontrar infinidad de recetas de escabeches. Junto a los mejillones y el atún, quizás las codornices en escabeche sean de las recetas más conocidas de nuestra gastronomía.

Pelar, picar y sofreír las cebollas junto a los dientes de ajo. Añadir también la ralladura de jengibre. Pelar y trocear las zanahorias en cubitos e incorporarlas. Cuando pasen unos minutos añadir el curry, los tomates y seguir sofriendo. Una vez esté todo bien mezclado agregar la leche de coco, los garbanzos y cubrir con caldo de verduras. Esperar hasta que reduzca y quede espeso.Servir junto al arroz blanco cocido o las patatas fritas. ¡A comer!

Una nueva forma de preparar pollo que se salga de lo normal. Esta receta japonesa, de fácil elaboración, es perfecta para una cena en familia. Los contramuslos de pollo quedan muy jugosos y tiernos, mezclados con una salsa que mantiene un equilibrio perfecto entre lo dulce y salado.

Estas albóndigas con curry rojo son fáciles y originales y te traen todo el sabor de Tailandia con una salsa que resulta a la vez picante y cremosa. Las hojas de lima dan un toque cítrico delicioso muy típico del sur de Asia.

Con la llegada de las primeras lluvias de otoño, comienza la temporada de setas. Mucha gente se atreve a ir al bosque a recolectarlas mientras que otros se surten con una gran variedad en el mercado. En nuestro caso hemos hecho una compra de tres variedades de setas que utilizamos para preparar un gran plato de la comida italiana: el risotto.

Este domingo es el día de la madre y en BRA lo celebramos sorteando una de nuestras últimas novedades: la olla rápida Tekna. ¿Qué tienes que hacer? Solo debes apuntarte al sorteo que hemos subido en esta página de facebook.

La judía del ganxet proviene de Cataluña principalmente de la zona del Maresme. Es tipo de alubia muy fina y la forma más tradicional de cocinarla es con butifarra aunque puede acompañarse con una infinidad de ingredientes diferentes. Como en este caso, con sepia.

Uno de los platos típicos marroquíes es el tajín, un plato cocinado tradicionalmente en un recipiente de barro con tapadera cónica y que lleva el mismo nombre, tajín. Nosotros hoy preparaemos este plato pero utilizando la nueva cacerola BRA Infinity, con la tapa de vidrio para conseguir el mismo resultado.