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Pinchos de pollo con lemongrass y cilantro

Pinchos de pollo con lemongrass y cilantro

Recetas con pollo existen infinitas, un ingrediente barato y que suele gustar a todos en casa pero que muchas veces no se nos ocurren formas de cocinarlo. Hoy os damos una idea original para comer las pechugas de pollo como pinchos, para comer con las manos.

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Coq au vin – Pollo al vino blanco

Coq au vin – Pollo al vino blanco

El secreto de este coq au vin o pollo al vino blanco, además del vino, son las verduras que se añaden al estofarlo y las especias que se usan para aromatizarlo. Si además incorporamos unas patatas de guarnición, entonces tendremos un plato completo todo en uno.

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Chuletón Diane “Steak Diane” , vídeo receta

Chuletón Diane “Steak Diane” , vídeo receta

El “Steak Diane” es un plato típico estadounidense muy popular a mediados del siglo XX. Un plato sencillo y fácil de hacer pero con mucho sabor.

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Codornices en escabeche

Codornices en escabeche

Por todos es sabido que el escabeche es un método de conservación proveniente de la cocina árabe y que, hoy en día, podemos encontrar infinidad de recetas de escabeches. Junto a los mejillones y el atún, quizás las codornices en escabeche sean de las recetas más conocidas de nuestra gastronomía.

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Curry de garbanzos,  vídeo receta

Curry de garbanzos, vídeo receta

Pelar, picar y sofreír las cebollas junto a los dientes de ajo. Añadir también la ralladura de jengibre. Pelar y trocear las zanahorias en cubitos e incorporarlas. Cuando pasen unos minutos añadir el curry, los tomates y seguir sofriendo. Una vez esté todo bien mezclado agregar la leche de coco, los garbanzos y cubrir con caldo de verduras. Esperar hasta que reduzca y quede espeso.
Servir junto al arroz blanco cocido o las patatas fritas.

¡A comer!

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Pollo teriyaki, vídeo receta

Pollo teriyaki, vídeo receta

Una nueva forma de preparar pollo que se salga de lo normal. Esta receta japonesa, de fácil elaboración, es perfecta para una cena en familia. Los contramuslos de pollo quedan muy jugosos y tiernos, mezclados con una salsa que mantiene un equilibrio perfecto entre lo dulce y salado.
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Albóndigas con curry rojo

Albóndigas con curry rojo

Estas albóndigas con curry rojo son fáciles y originales y te traen todo el sabor de Tailandia con una salsa que resulta a la vez picante y cremosa. Las hojas de lima dan un toque cítrico delicioso muy típico del sur de Asia.

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Risotto de setas, vídeo receta

Risotto de setas, vídeo receta

Con la llegada de las primeras lluvias de otoño, comienza la temporada de setas. Mucha gente se atreve a ir al bosque a recolectarlas mientras que otros se surten con una gran variedad en el mercado. En nuestro caso hemos hecho una compra de tres variedades de setas que utilizamos para preparar un gran plato de la comida italiana: el risotto.
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Receta de fabes con almejas y Sorteo de una olla rápida Tekna

Receta de fabes con almejas y Sorteo de una olla rápida Tekna

Este domingo es el día de la madre y en BRA lo celebramos sorteando una de nuestras últimas novedades: la olla rápida Tekna. ¿Qué tienes que hacer? Solo debes apuntarte al sorteo que hemos subido en esta página de facebook.

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Judías del ganxet con sepia y almejas

Judías del ganxet con sepia y almejas

La judía del ganxet proviene de Cataluña principalmente de la zona del Maresme. Es tipo de alubia muy fina y la forma más tradicional de cocinarla es con butifarra aunque puede acompañarse con una infinidad de ingredientes diferentes. Como en este caso, con sepia.

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Tajín de cordero con olivas negras en cazuela

Tajín de cordero con olivas negras en cazuela

Uno de los platos típicos marroquíes es el tajín, un plato cocinado tradicionalmente en un recipiente de barro con tapadera cónica y que lleva el mismo nombre, tajín. Nosotros hoy preparaemos este plato pero utilizando la nueva cacerola BRA Infinity, con la tapa de vidrio para conseguir el mismo resultado.

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Salmón en papillote

Salmón en papillote

Una de las técnicas de cocina que más gusta para pescados y hortalizas e incluso carnes blandas es el papillote. Con esta técnica conseguimos grandes resultados en lo que se refiere a textura, sabores y propiedades finales de los alimentos.

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